Kochfrage - was kann ich mit meinen Resten anfangen?

Guten Morgen an die wissenden Damen,

ich habe noch einen kleinen Rest Creme Fraiche und ein bisschen Schmelzkäse überig. Ich dachte an eine kleine Sauce zu Kartoffeln, Schnitzel und Salat. Ideen?

LG, Myriam *Kochmuffel'

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Kochfrage - was kann ich mit meinen Resten anfangen?

hallo myriam,
hmm, schnitzel (oder bouletten) mit blumenkohl und kartoffeln ginge auch noch. und aus dem kochwasser des blumenkohls (bzw. eines teils davon) mit creme fraiche und schmelzkäse abgeschmeckt eine sosse machen.
oder du kaufst noch mehr schmelzkäse und machst eine käse-lauch-suppe. hackfleisch anbraten, geschnittenes lauch (gibt es auch tk) dazu, kurz mit anschwitzen. mit (instant-)brühe (erstmal eher zuwenige brühepulver nehmen, wird sonst sehr salzig) aufgießen, ordentlich schmelzkäse rein - und das creme fraiche kannst du auch noch mit reinrühren.
lg
anja

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