http://www.chefkoch.de/forum/2,1,437159/Braten-einfrieren.html...schnell gucken.

lg

ilka

...für den Link.

Hi Ilka,

bin echt am überlegen. Wäre natürlich supi wenn ich genau wüsste, dass es nach dem tauen keine Probleme gibt. Deshalb hoffe ich ja immer noch auf Erfahrungsberichte von den Mädels hier ;-)

LG,Ina

hallo,

also ich finde 4-6 wochen eingefrieren kein problem.

ich habe schweinebraten schon öfter eingefroren, und wir hatten bisher noch keinen geschmacksverlust.

allerdings liegt er immer in der soße. keine ahnung ob das einen unterschied macht.

lg soe

Hi,

lt. dem Link von Ilka habe ich sogar gefunden, dass man ihn OHNE Sauce einfrieren sollte. Hab ja eh keine Sauce geplant :-)

Wenn du den Braten auftaust, packst du ihn dann noch mal in den Ofen oder lässt du ihn tauen, kleinschneiden u. in der Micro? Oder machst du ihn in der Sauce warm?

Die Unterschenkel würde ich eh frisch machen. Aber schön wäre es doch irgendwie, die Braten vorher zu machen...Trau mich nur nicht so ganz.

LG,Ina

hallo,

ich habe den braten immer in scheiben.

ist eben mal was vom sonntags braten übrig, und der wird dann eben in scheiben und soße eingefroren.

ich stelle es dann am vor abend in den kühlschrank, und dann taut er ja über nacht auf, und mache ihn dann einfach im top auf dem herd warm. der schmeckt echt wie frisch. nur die soße muß ich dann etwas mit wasser und bratenpulver strecken.

im ofen würd ich ihn glaub nicht warm machen, ich denke der trocknet dann aus. vielleicht auch aufgetaut in scheiben schneiden, und dann ganz langsam erwärem mit einem bischen wasser oder in der soße, dann bleibt er auch saftig..... denk ich zumindest.

also ich denke mit braten eigefrieren gibt es kein problem....!

lg Soe