Hallo,

wir haben alle 2 Wochen eine Biokiste. Damit ist unsere Essensauswahl auch zu großen Teilen vorgegeben - ich koche dann oft nach einem Kochbuch unserer Bio-Kistenlieferanten, das in die Vollwert-Richtung geht. Ich koche meist saisonal (heute gab's Kartoffel-Gemüsesuppe und Kirschenmichel - mit eingekochten Kirschen). Ich mag Tim Mälzers Rezepte gerne, Bioleks italienische Rezepte und Hausmannskost à la Gulasch mit Knödeln oder Wirsingeintopf. Und ich liebe Postelein-Salat. Ein Wintersalat mit ganz langen Stengeln und herzförmigen Blättern.

Wenn ich Zeit / Muße / Lust habe, für meinen Mann und mich ein Verwöhn-Gericht zu kochen, dann koche ich indisch. Camilla Panjabi: Currys. Das beste indische Kochbuch, das mir jemals in die Hände gefallen ist.

Da ich derzeit noch stille (die letzten Tage fast wieder voll - da unsere Kleine einen Magen-Darm-Infekt hatte), spielen die Kalorien nicht so die große Rolle für mich. Ich hab selber in den letzten Wochen abgenommen, trotz Sahne auf Waffeln, Schokolade am Abend... Ich hoffe, mein Appetit zügelt sich von selbst, wenn ich weniger stille.

Grüße, Kathrin

Hallo Kathrin,

indische Gerichte sind auch ein interessantes Gebiet, habe allerdings kein Kochbuch gefunden. - Danke für den Tipp!

Wenn ihr mir jetzt aber beiden den Tim Mälzer zitiert, muß ich ich mir den mal näher angucken. Ich habe aber eine gewisse Aversion gegen diese ganzen TV-Köche weil ich immer den Eindruck habe, das wäre Abzocke aber gut verpackt! ;-)

LG,

Ioana.

Tim Mälzers Rezepte findest Du alphabetisch und mit Suchfunktion auf der VOX-Seite. Wenn Du das Kochbuch benutzen möchtest, brauchst Du zusätzlich eine relativ große Sammlung an indischen Gewürzen - oder halt ein asiatisches Geschäft in der Nähe, wo Du für jedes Gericht einkaufen kannst...

(Z.B. Garam Masala, Koriander, Anis, Fenchelsamen, Bockshornklee, Gelbwurz usw.) Fast immer wird Ingwer benötigt.

Grüße, Kathrin

Ich denke ob Kohlenhydratearm oder vegetarisch muss jeder für sich selbst entscheiden.

Da ich einen Mann habe der köperlich sehr hart arbeitet wäre eine KH freie Kost bei uns kaum möglich. Genau so wie fleischlos. Da Göga auch keine Schweinefleisch verträgt (kriegt schlimme Gichtanfälle) gibt es bei uns meist nur Kalb, Rind, Fisch und ab und an mal Geflügel.

Mir sind vorallem die Fette sehr wichtig, welche Fette zu welchen gerichten und welche Fette man z.b. nicht Braten soll etc. Genau so ist es mit dem Gemüse. Ich hasse verkochtes Gemüse. Wir essen gerne und viel Wok gemüse oder dann selbstgemachtes Rotkraut, Krauteintopf. Im Winter gibts regelmässig ne Suppe, die Kids sind die reinsten Suppenkasper. Wir, also Göga und ich haben im Winter auch zugenommen und haben uns nun wieder vorgenommen abends nach 17.00 Uhr nichts mehr zu essen. Mal gucken ob das klappt.

Ich hab jede Menge Kochbücher, ich liebe jedes auf seine Art. Ich backe und koche sehr viel und frisch

lg

vee