Und? Her mit dem Rezept!
Ein Baum ist bei uns inzwischen abgeerntet, hab Pflaumenmus draus gemacht (sechs Stunden im Backofen - mach ich nicht nochmal). Aber der zweite baum wird in ein, zwei Wochen reif sein, da kann ich mich dann wieder in Pflaumen einbuddeln.
Mal abgesehen davon, daß uns jeder hier belehren muß, das es ja _Zwetschgen_ sind...
LG Franziska

Huhu Franzi!
Das war echt leicht und ist sowas von gut gelungen :o)).
Viel Spaß beim Backen wünscht
Anni sonst eher eine Backniete
Zutaten:
-400 g Mehl
-2 TL Backpulver
-Salz
-130 g Zucker
-16 g Vanillin
-2 Eier
-3 EL Milch
-200 g Magarine
-750 g Zwetschgen *g* keine Pflaumen
-Zucker und Zimt zum bestreuen des fertigen Kuchens
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und eine Prise Salz zufügen. Dann den Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Margarine unterkneten. Eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Glaspfanne oder Saftpfanne mit dem Mürbeteig belegen. Mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen. Die Zwetschgen waschen, abtropfen lassen und mit einem scharfen Messer längs einritzen, so daß man den Kern entfernen kann, die Frucht aber noch in einem Stück bleibt. Dann den Teig dicht mit den Zwetschgen belegen. Dabei die aufgeschnittene Seite nach oben legen. Beim Backofen der Mikrowelle braucht nicht vorgeheizt zu werden. Auf der 2. Stufe von unten bei 220° ca. 40 Min. backen. Noch heiß mit Zucker und Zimt bestreuen. Man kann für den Kuchen auch Pflaumen nehmen. Diese ziehen allerdings noch mehr Saft und zerfallen beim Backen stärker, sind aber vom Geschmack her sehr gut.

Tja, bei uns gab es Mirabellenkuchen, mit Mirabellen aus dem eigenen Garten. Das beste daran ist aber, dass meine Mutter ihn gebacken hat ;o).
LG,
Susanne

Oh lecker, ich liebe Mirabellen! Her damit...
GGLG Anni stolz auf sich ;o)