Hallo Keksi,

hier mein Lieblingsrezept:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1
Titel: Melting Moments
Kategorien: Gebäck
Menge: 30 Plätzchen
250 Gramm Butter
45 Gramm Zucker
240 Gramm Mehl
80 Gramm Speisestärke
60 Gramm Butter *
60 Gramm Puderzucker
1/2 Zitrone; Schale und Saft
============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 11.11.2003 von
-- Nicole Seidel
Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Stärke mischen
unterkneten. 30 Minuten kalt stellen. Aus dem Teig ca. 60 kleine
Kugeln Formen, mit genügend Abstand auf ein Backblech setzen.
Jeweils mit einer Gabel eindrücken. Bei 200 Grad 10-12 Minuten
backen. Auskühlen lassen. Butter und übrige Zutaten cremig rühren.
Auf die Hälfte der Plätzchen spritzen Die andere Hälfte darauf
setzen. Schmelzen im Mund :-), daher der Name...
* statt Butter besser Buko nehmen, evtl. mehr als 60 gr
=====
Und es macht wirklich Sinn, zum Füllen Frischkäse statt der Butter zu nehmen, das wird viel cremiger :-)

Viel Spaß beim Backen! - Erzähl mal, was du alles so machen wirst.

Wir haben ein Kinder-Weihnachtsbackbuch, daraus wird Julie sich wohl was aussuchen, weil sie die Bilder so schön findet :-)

LG, Nicole

Hallo Nicole! So die ersten sind fertig! Hier das Rezept:

Weihnachtsküsschen
Zutaten:
150 g Butter
100 g Zucker
100 g Marzipan-Rohmasse
3 Eier (Größe M)
250 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
je 100 g Aprikosen- und Himbeerkonfitüre
Zubereitung:
1. Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Marzipan 2 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren, Mehl und Mandeln unterheben.
2. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (1 cm Ø) füllen und jeweils eine etwa 6 cm große Acht auf das Blech spritzen. Im Ofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen.
3. Konfitüren getrennt in einem Topf erwärmen, abwechselnd einen Klecks in die Mulden der Kekse füllen. Trocknen lassen.
Noch einfacher – Teig als kleine Kreise aufs Blech spritzen. Der Teig läuft beim Backen etwas auseinander. Es bildet sich eine Mulde, die man später mit Konfitüre füllen kann.

Deine werd ich aber auch in meinen Plan aufnehmen ;o) Klingen lecker!

Ein Muß sind bei mir gefüllte Nougatplätzchen! DIe sind so lecker.

Hi Keksi,

Alex liebt Marzipan, ich bin da nicht so der Fan.
Aber Nougatplätzchen klingen genau nach meinem Gechmack!!! Bekomme ich das Rezept dafür auch?

Ich hab heute ein Rezept über einen Newsletter bekommen für "Chili-Zimt-Kipferl" - das klingt gut, finde ich. Mal sehen, ob ich die mal ausprobiere. Hört sich irgendwie Mexikanisch an :-)

LG, Nicole

Hallo Nicole! Dich hatte ich ganz vergessen. Hier das Rezept. Ich dachte das war mit Nougat, aber nö! Schmeckt aber bald so und ist wirklich super lecker. Ein Nougatrezept such ich mir aber noch. Oder hast du eins? Also erstmal die Plätzchen von mir. Viel Spass beim Plätzchen backen. Lukas hatte schon `ne Menge Spass dabei ;o)

• 250g Mehl
• 1 Backpulver
• 1 Paradiescreme (klar geht auch Vanille)
• 100g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 175g Butter o. Margarine
• 1 Ei
• 30g Schokodrops
• 200g Zartbitterschokolade

• Teig zubereiten
• 2/3 davon mit den Schokodrops verkneten
• Kreise ausstechen
• von restlichem Teig auch Kreise aber mit Sternen"fenster"
• 180°C Ober- Unterhitze 8-10 min backen (160°C Umluft)
• abkühlen lassen
• Schokolade schmelzen und die Kekse füllen und zusammensetzten