Hallo Anna,

auch wenn ich mich wohl nicht 100 % vollwertig ernähre, achte ich doch stark, was wir kochen und essen, Fertigprodukte gibt es eigentlich nie.

Mit ist wichtig, dass ich saisonspezifisches und vorwiegend heimisches Obst und Gemüse kaufe - wir haben hier einen herrlichen Bauernmarkt in der Stadt. Dort gibt es auch immer Direktsäfte (v.a. naturtrüber Apfelsaft aus alten Sorten schmeckt hervorragend!)

Saucen zu Fleisch machen wir ausschließlich aus den Bratenresten, eventuell mit etwas Wein und/oder Senf und Kräutern (aus dem eigenen Kräutergarten) verfeinert - die übliche deutsche Tunke gibt's hier in Österreich GsD nicht :-)

Was die Milch betrifft: Es gibt mittlerweile so gut wie alle Milchprodukte auch laktosefrei.

Wenn du wirklich wissen willst, was in deinem Essen drinnen ist, kannst du anfangen, verstärkt Sachen selbst zu machen - ich mache öfters Nudeln, Gnocchi, Salzstangerl ... selbst, aber auch eingelegtes Gemüse ...

Seite kann ich dir keine empfehlen.

LG tina

Hallo Anna,

Nudeln, ... mache ich nicht für den täglichen Gebrauch selber, sondern für besondere Anlässe ;-) Ist aber nicht so viel Aufwand und es macht Spaß (das ist auch der Grund, weswegen ich es manchmal - vor allem Wochenende - mache), der geschmackliche Unterschied ist auf jeden Fall gegeben.

Betreffend Butter: ich habe was im Hinterkopf, dass Milch fast laktosefrei ist und deshalb normal gegessen werden darf - aber bitte vorher näher erkundigen, aber ich bilde mir ein, eine Kollegin von uns (Lakose- und Glutenunverträglichkeit) isst ganz normale Butter.

LG Tina

Hallo

Uns lenchen hat auch eine Lactoseintoleranz

Verträgt aber nun wieder Lactose in kleinen Mengen nachdem wir 4 Wochen lang komplett das Lactose weg gelassen habe

MinusL Produkte veträgt sie super sind zwar teurer aber schmecken

Da gibts ja alles von Butter Käse Sahne Milch Joguhrt und und und

http://www.laktolee.com/laktoseintoleranz-laktose-lactose-buecher-k-31.htm?ref=googlead1&gclid=CIWAxKCP5ZECFQVWZwod9U47jA

da kann man tolle Kochbücher erweben

Wir waren bei der Ernährungsberatung

Bzw ich weil Lena ist ja erst 2

Das hat uns viel gebracht!!!

www.libase.de ein tolles Forum für sowas

lg Nicole:-)