Frage zu gefüllten Paprikaschoten

Guten Morgen!
Wie erreicht man, daß die Füllung nicht gleich auseinanderbröselt? Meine Mama (die ich ja leider nicht mehr fragen kann) hatte immer so leckere gefüllte Paprika, wo das Hackfleisch innen ne feste Rolle blieb und ganz saftig war. Ich hab die mal "frei Schnauze" ausprobiert und die Füllung war total bröselig und alles fiel auf dem Teller auseinander (also das Innere).
Wo ist der Trick?
GLG
Tina

Beitrag melden Antworten

Bisherige Antworten

Frage zu gefüllten Paprikaschoten

Hallo Tina, also meine Füllung in Paprikaschoten mache ich genau wie meine Hackfleischbällchen, also ich nehme Hackfleisch, ein Ei, eine Handvoll Semmelbrösel oder eine in Milch eingeweichte Semmel, ein bissel Olivenöl und halt Pfeffer, Salz und was du sonst noch magst. Wenn du es noch lockerer haben willst, mischst du statt Semmelbrösel weich gekochten Reis unter. Durch das Ei bekommt das ganze eine ordentliche Bindung und nix fällt auseinander...
LG gretel

Beitrag melden Antwort kommentieren

Danke - das mit dem Ei hab ich auch schon vermutet ggg - GLG

Beitrag melden Kommentar kommentieren

Jupp so mach ich die auch!

Huhu!
Dann in Gemüsebrühe stellen und ab in den Backofen!
GLG Petti

Beitrag melden Kommentar kommentieren

Jupp so mach ich die auch!

Huhu Petti,

FRAAAAAAAGE;-)

Ehm, was für eine Gemüsebrühe??? Erzähl mal! Ich kenn die Dinger immer nur in Ketchupsauce;-) Also her mit dem Rezept!

GGGLG Bibi

Beitrag melden Kommentar kommentieren

< Themenübersicht Frage beantworten

Meistgelesen auf 9monate.de

Gewichtstabelle für Babys: Gewicht in den...
Orientierungshilfe für Eltern: Wie viel wiegt das Baby beispielsweise mit acht, elf oder 15 Monaten? → Weiterlesen

AU, KU, BPD & Co.: Die Messdaten in der...
Die wichtigsten Werte und worauf es hindeuten kann, wenn sie außerhalb der Norm liegen. → Weiterlesen

Geschlecht des Babys: Wie und ab wann es...
Wusstest du, dass schon im Augenblick der Befruchtung das Geschlecht des Babys festgelegt wird? Doch ab wann lässt es sich erkennen? → Weiterlesen

Anzeichen für die Geburt: So erkennst du,...
Geht es jetzt endlich los oder doch noch nicht? Auf diese Symptome solltest du achten. → Weiterlesen

Entwicklung von Embryo und Fötus: Woche für...
Deine Schwangerschaft ist wirklich faszinierend: Verfolge das Wachstum deines Babys Woche für Woche mit! → Weiterlesen

8. SSW: Jetzt steht der erste Ultraschall...
Dein Körper ist voll und ganz mit "Umbauarbeiten" beschäftigt und der Embryo heißt ab jetzt Fötus! → Weiterlesen

7. SSW: Erster Ultraschall zeigt Babys...
Was in dieser Woche genau passiert. → Weiterlesen

Jungen oder Mädchen zeugen: Wie bekomme ich...
Seit jeher versuchen Eltern, das Geschlecht ihres Nachwuchses zu beeinflussen. So kann es klappen. → Weiterlesen