Wir essen hier so gerne Hefezopf am Wochenende und ich habe mich mal wieder hinreißen lassen, einen zu backen.
Leider habe ich wirklich überhaupt kein Händchen für dieses Hefezeugs. Entweder geht der Teig nicht hoch oder ich kann keinen Zopf aus dem Teig flechten.
Wer hat Erfahrung mit Hefeteig?
1. Wie macht ihr den Teig? Mit einem Vorteig der gehen muß.
2. Wie oft lasst ihr ihn hochgehen (bei mir im Backbuch steht 3x. 1x den Vorteig, 1x den gerührten Teig, und 1x den Teig in der Form)
3. Wie bekomme ich das hin, dass ich die 3 Stänge teilen und auch flechten kann?
4. Hat jemand ein einfaches Rezept für mich? Ich backe übrigens mit Frischhefe.
Wäre euch soooo dankbar für ein Paar Tips.
LG Tina
Frage an die Backprofi's
Bisherige Antworten
Frage an die Backprofi's
Muss es unbedingt ein Hefezopf sein? Ich hätte Hefesahnehörnchen zu bieten, entweder mit Hagelzucker oder mit Mett. Die sind lecker!!!
Hefezopf habe ich erst einmal gemacht. Der Teig hat mir nicht so gut geschmeckt. Ich lasse Hefeteig immer nur einmal aufgehen in der "Peng"-Schüssel von Tupper im heißen Wasser. Mir gelingt er immer....
LG Nicole
Hefezopf habe ich erst einmal gemacht. Der Teig hat mir nicht so gut geschmeckt. Ich lasse Hefeteig immer nur einmal aufgehen in der "Peng"-Schüssel von Tupper im heißen Wasser. Mir gelingt er immer....
LG Nicole
Frage an die Backprofi's
Hallo Tina,
mach diesen hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/19001004877315/Hefezopf-mit-Rosinen.html
ich mach den fast jede Woche (mache daraus zwar immer Rosinensemmeln unseres Sohnes wegen) aber meine Mutter backt den Zopf immer nach diesem Rezept und ich kann da echt eine Gelinggarantie geben.
Falls Du noch Fragen hast: jederzeit gerne!!
LG
Angelika
mach diesen hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/19001004877315/Hefezopf-mit-Rosinen.html
ich mach den fast jede Woche (mache daraus zwar immer Rosinensemmeln unseres Sohnes wegen) aber meine Mutter backt den Zopf immer nach diesem Rezept und ich kann da echt eine Gelinggarantie geben.
Falls Du noch Fragen hast: jederzeit gerne!!
LG
Angelika
ICH HASSE HEFETEIG!
Hallo Tina,
essen gerne, backen nie. Misslingen garantiert. Passen nicht zusammen der Hefeteig und ich ;-)
LG Petra
essen gerne, backen nie. Misslingen garantiert. Passen nicht zusammen der Hefeteig und ich ;-)
LG Petra
Meistgelesen auf 9monate.de
-
Geschlecht des Babys: Wie und ab wann es...
Wusstest du, dass schon im Augenblick der Befruchtung das Geschlecht des Babys festgelegt wird? Doch ab wann lässt es sich erkennen? → Weiterlesen
-
Bauchumfang in der Schwangerschaft: Wie...
Du bist schwanger? Dann dreht sich jetzt alles um deinen Bauch. Wie groß er wird und was seinen Umfang beeinflusst. → Weiterlesen
-
7. SSW: Erster Ultraschall zeigt Babys...
Was in dieser Woche genau passiert. → Weiterlesen
-
Senkwehen: So fühlt es sich an, wenn dein...
Geht die Geburt jetzt los? Senkwehen sind ein Anzeichen, dass sich das Baby vorbereitet. → Weiterlesen
-
Schwangerschaftsanzeichen: Daran erkennst...
Übelkeit, Müdigkeit, Ausfluss: Bin ich schwanger? Diese Anzeichen verraten es dir. → Weiterlesen
-
Gewichtstabelle für Kinder
Wie entwickeln sich eigentlich Kinder zwischen dem 2. und 5. Lebensjahr und welches Gewicht gilt als "normal"? → Weiterlesen
-
Jungen oder Mädchen zeugen: Wie bekomme ich...
Seit jeher versuchen Eltern, das Geschlecht ihres Nachwuchses zu beeinflussen. So kann es klappen. → Weiterlesen
-
10. SSW: Größe des Babys und was in dieser...
Größe und Entwicklung des Babys in der 10. SSW und alles Wichtige zu Mamas Körper und Wohlbefinden. → Weiterlesen
-
Lebensretter im Miniformat: 9 Antworten zu...
Vorsorge mit Weitblick: Bei uns bekommst du die wichtigsten Infos zum Thema! → Weiterlesen
-
5. SSW: Was in dieser Woche passiert
Kann man das Baby in der 5. SSW schon im Ultraschall sehen und welche Anzeichen sind in dieser Woche typisch? → Weiterlesen
