Hallo Heike,
hier ein leckeres Rezept.
LG, Petra
Fruchtiges Tiramisu (fettreduziert)
Zutaten:
- 200 g Löffelbiskuits
- kalter Kaffee (1 große Tasse)
- 100 g Magerquark
- ½ Pck. Vanillepudding zum kalt anrühren
- 250 ml fettarme Milch (1,5%)
- 1 EL Zucker
- 200 g Erdbeeren oder gefrorene Beeren (Himbeeren, Waldbeeren)
- Zimt, gemahlen
- Kakaopulver, entölt
Zubereitung:
? Den Boden einer kleinen Auflaufform mit Löffelbiskuits bedecken. Die Biskuits mit Kaffee beträufeln oder Löffelbiskuits einzeln vorher kurz eintränken.
? Das Puddingpulver in die kalte Milch einrühren und mit dem Handrührgerät kräftig aufschlagen.
? Den Magerquark zur Vanillemasse zugeben, mit etwas Zucker süßen.
? Einen Teil der Beeren (Erdbeeren klein schneiden) auf den Löffelbiskuits verteilen. Mit etwa knapp der Hälfte der Vanillemasse bedecken.
? Dann abwechselnd Löffelbiskuits (mit Kaffee beträufelt oder getränkt), Beeren und Vanillemasse in die Form einschichten.
? Die oberste Schicht ist Vanillemasse, die mit einer Mischung aus Zimt und Kakao bestäubt wird.
? Im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.