Liebe Tini,
dieser Adventskranz gefällt mir! Ein bischen Ilex aquifolium hätten wir hier auch zu bieten. ;-)
Von mir aus kann der Advent auch kommen, auch wenn ich noch keinen Kranz habe, die erste Plätzchenladung keinen Tag überstanden hat und ich immer noch nicht weiß, ob und wenn ja welchen Christstollen ich dieses Jahr backen soll. Dafür habe ich aber schon ein gutes Mango-Chutney für das Heiligabend-Fondue eingekocht. Auch nicht schlecht, oder?
LG, Viola

Viola, meine Plätzchen sind abends heimlich gebacken und auf dem Küchenhochschrank in Dosen unter Verschluss :-) Aber mit Deinem Mango-Chutney kannst Du mithalten! Ich erkenne mich ja selber nicht mehr, wenn ich an meine Erschöpfung letztes Jahr denke...
Liebe Grüße
Tini

Hallo Tini,
oh ist der schoen! Ich habe mir das Bild gespeichert, als Inspiration fuers naexte Jahr :O)
Mein Kranz ist leider eher unkreativ. Es war schon ein "ordeal", ueberhaupt einen Kranz zu finden in der passenden Groesse (die Leute hier haben Kraenze an den Tueren/aussen an den Fenstern); schoen ist der nicht, weil die "clippings" nix Besonderes sind und er ganz schlampig gebunden ist. Tja, und Kerzenhalter sind gar nicht zu bekommen.
Mir ist eh nicht weihnachtlich zumute (Mann ist im Irak), aber ich moechte Mark zuliebe doch ein bisschen was machen. Naechste Woche holt mir ein Bekannter einen Christbaum; vielleicht hebt das meine Stimmung ein bisschen...
Was hast Du denn fuer Plaetzchen? Ich erinnere mich, dass Du recht gesund isst-vielleicht haettest Du ein Rezept, das Du mir aufschreiben koenntest?
So, ich gehe jetzt mindestens 3 Dr Seuss Buecher vorlesen; solange, bis mir die Stimme versagt ;O)
-Susa

Hallo Susa,
beim Backen kommt es mir darauf an, dass die Plätzchen traditionell und unprätentiös sind - also nichts mit gesund. Gesunde Weihnachtsplätzchen, das wäre für mich wie zum Lachen in den Keller gehen ;-)
Ich backe nach dem Bayerischen Kochbuch Pfeffernüsse, Berliner Brot und Muskaziner, Elisenlebkuchen stehen noch aus. Vanillekipfel mache ich nach Dr. Oetger "Backen macht Freude". Wenn ich mal Zeit habe, tippe ich mal was ab oder schau mal, ob die OCR-Software was hergibt.
Alles Gute für Eure Familie - Irak, das muss eine belastende Zeit für Euch sein.
Liebe Grüße
Tini

Hallo Susa,
ich wünsche Dir und Deiner Familie, und dass Dein Mann die Zeit im Irak nicht all zu schlimm erlebt :-/
Ein sehr guter Freund von mir (er ist Berufssoldat) muss nächstes Jahr im Juni nach Afganisthan und ich denke jetzt schon mit einem schlechten Gefühl darüber nach :-/, aber das ist sein Beruf....so seine Worte :-/
Ich wünsche Dir trotzdem schöne Weihnachten
LG von Natascha

Hallo Tini!
Der Kranz schaut echt super aus!
Wäre auch was für mich, aber Jonas protestiert, er sagte es MUSS ein grüner Kranz sein *gg*
Im letzten Jahr habe ich versucht ein längliches Gesteck mit 4 Kerzen ins Haus zu mogeln, schon da sprach unser "Großer" gnadenlos dagegen *lach*
Simon ist das noch egal, solange die Kerzen von ihm ausgepustet werden dürfen *lach*
LG Karin, die heute morgen mit der Deko langsam angefangen hat und noch los muss um Tannengrün zu besorgen... sonst wird das nichts mit dem Kranz

SO, nun versuche ich es auch mal mit dem Foto einbinden...
Bin ja mal gespannt, ob ich das hinbekomme ;o)
[img]http://foto.arcor-online.net/palb/alben/19/3678219/400_6139356437363565.jpg[/img]
Den habe ich gestern erstellt. Sogar selbst gebunden in diesem Jahr! Sonst kaufe ich die ja gerne fertig gebunden ein *gg* Deko mache ich aber immer selber drauf...
LG Karin

Hallo Karin, man kann die Adresse ja in die Adresszeile kopieren. Da hast Du Dir ja geometrisch eine anspruchsvolle Aufgabe gestellt: 4 Kerzen in einer Dreieckskonstruktion unterbringen... Wo hast Du das Kranzbinden gelernt? Ich habe eine kleinen Kranz für die Türe gemacht, aber er ist fürs fachkundige Auge bestimmt viel zu stark umwickelt - anders hätte alles aber nicht gehalten. Liebe Grüße, Tini

Hi Tini!
Gelernt habe ich das garnicht ;-) Ich habe einfach drauflosgewickelt. Sind zwar auch ein paar Fingernägel mit von dannen gegangen, aber da ich die eh immer kurz habe, fällt das kaum auf ;-)
Die Zimtstangen haben mich so fasziniert, weil die so lang noch zu bekommen waren. Kannte sonst nur die kleinen Stücke. Habe einfach rumgetestet bis es mir irgendwie zusagte und da kam dann halt das Dreieck raus.
Dann aber die Überlegung wohin mit den Kerzen... Aber das klappte auch recht schnell.
Bin eh ein Bastelfreak, von daher ;-)
LG Karin

Hallo Tini! Ja, das ist wirklich ein sehr gelungener schöner Adventkranz....sehr traditionell und ich finde ihn auch für Kinder sehr anregend und interessant. Gefällt mir ehrlich sehr gut.
Für das Rezept der Pfeffernüsse würde ich mich bitte auch anmelden, falls du mal Zeit hast. Oder ich schau selbst mal, muss man ja auch irgendwie ergooglen müssen (ich weiß ja noch gar nicht, was genau die sind). LG Uschi

Also, liebe Uschi... :-)
Pfeffernüsse sind schlichte Plätzchen mit einer interessanten Würze. Es ist tatsächlich u.a. Pfeffer drin! Man bereitet den Teig abends zu, lässt die ausgestochenen Plätzchen über Nacht trocknen und bäckt sie am nächsten Tag umgedreht. Sie bekommen also beim Trocknen eine etwas härtere Oberfläche und Kante. Nach dem Umdrehen ist in der Mitte ein großer, feuchter Kreis: Der kann dann beim Backen aufgehen. Bei meiner Mutter sehen die Plätzchen immer aus wie kleine Hüte, sie haben einen etwa 3 cm großen, kreisrunden Durchmesser. Das sich bildende hohe Häubchen hat Risse. Bitte nicht am Backpulver sparen. Und es kommt kein Guss drauf.
Im Internet findet man allerlei Rezepte, die ganz offensichtliche Schwächen haben. Wichtig ist das Trocknenlassen - und original ist eben auch die Schlichtheit, die durch den einmaligen Geschmack mehr als kompensiert wird.
Zutaten für ca. 180 Plätzchen :
4 ganze Eier
500 g feiner Grießzucker
Schale von 1/2 Zitrone
2 Teel. Zimt, 1/2 Teel. Nelken
1 Messerspitze Kardamom
1 Messerspitze Ingwer
1 Messerspitze weißer Pfeffer
60 g Zitronat
60 g Orangeat
60 g geriebene Mandeln
2 Essl. Kirschwasser
500 g Mehl, 1 Teel. Backpulver
Zubereitung :
Sehr gute Schaummasse schlagen aus ganzen Eiern und feinem Zucker (etwa 10-15 Minuten!), Gewürze unterschlagen. Zu den Gewürzen: Ich mörsere die Nelken puderfein, ebenso den Kardamom, bei ihm die Schalen aufstoßen und entfernen und die Kerne mörsern. Ingwer habe ich dieses Mal zum ersten Mal frischen gerieben, ich finde das deutlich besser. Dann fein gewiegtes Zitronat und Orangeat und fein geriebene Mandeln und Kirschwasser untermengen, Mehl mit Backpulver gemischt und gesiebt zugeben.
Teig gut kneten, gut 1 cm dick auswellen, Pfeffernüsse ausstechen (oder nicht auswellen, kleine Kugeln abstechen, im Handteller rollen und zu Talern drücken, so mache ich es, ich hasse Ausstechen). Auf gewachstem (heute würde ich sagen: mit Backpapier ausgelegtem) Blech über Nacht abtrocknen lassen, jedoch nicht warm stellen.
Am nächsten Tag vor dem Backen Pfeffernüsse wenden, so dass Unterseite nach oben kommt, sofort bei schwacher Hitze (150 Grad) lichtgelb backen. Zeigen Probeplätzchen, das Pfeffernüsse über Nacht zu stark getrocknet sind, dann Pfeffernüsse nach dem Wenden mit Kirschwasser oder Arrak oder evtl. mit Wasser bestreichen.
Meine Mutter bäckt die immer als allererste Sorte. Sie sind anfänglich sehr hart und sollen eine Weile lagern. Man kann in die Dosen Mandarinenschalen mit hineingeben, die geben aromatische Feuchtigkeit ab - Vorsicht, wenn sie gespritzt sind. Plätzchen regelmäßig kontrollieren, mir sind mal Schalen verschimmelt, das passiert allerdings selten.
Wer will es probieren?
Liebe Grüße
Eure Tini

Liebe Tini! Danke danke vielmals für deine ausführliche Erklärung und das Rezept für diese Kekse. Sie klingen sehr interessant. Ich muss mir dafür einige Zutaten erst besorgen, aber ich möchte es gerne probieren. Ich sag dann Bescheid, ob und wie sie gelungen sind. Danke dass du dir die Arbeit gemacht hast, mir so ausführlich das Rezept abzutippen. LG Uschi

Der ist ja wunderschön, liebe Tini!
Danke für Dein WiPo-Mitgefühl, es wird langsam besser, ich bin jedoch nach einer halb durchwachten Nacht sehr müde und darf noch mit unserem Ältesten lernen....:-/
Aber das kennst Du ja, es gibt einfach Zeiten, da geht der Alltag sehr an die Substanz.
Dein Foto ist im Übrigen absolut bezaubernd!
Liebe Grüsse
Patricia