Huhu,

ich verwende für den Geschmack der Currysauce immer Currypaste aus der Tube. Und die Soße ergibt sich je nachdem daraus, was es für ein Gericht ist. Manchmal ist es nur ein wenig Brühe mit Mehl angeschwitzt und Curry dazu, oder Milch dazu oder Sahne, besonders fein ist die Variante Sahne und Kokosmilch (oder Kokosppulver) plus Currypaste. Bekommt man in jedem Asialaden oder gut sortierten Lebensmittelgeschäften. Das herkömmliche Currypulver nehme ich dann nur noch zum Abschmecken, wobei ich auch meist auf fertiges Currypulver verzichte (ist ja auch nur eine Gewürzmischung) und hauptsächlich Kurkuma verwende.

LG
Anja

Hallo Anja,

ah, ich hätte jetzt gar nicht gewußt, dass es Currypaste aus der Tube gibt. ;-)

Hast Du inzwischen eigentlich mal so "richtig" Linsen mit Spätzle selber gekocht, oder behilfst Du Dir immer noch mit Spätzle aus der Tüte (*schüttel*) und/oder Linsen aus der Dose? *g*

LG Katrin

Huhu,

aber ja, hab ich schon gekocht, steht zwar jetzt nicht täglich auf unserem Speiseplan, aber so 2-3 Mal hab ich es jetzt schon gekocht. Mit richtig echten Linsen nach deinem Rezept, und mit frischen Spätzle, allerdings aus dem Kühlregal, nicht selbstgemacht :-[ Aber niemals trockene Tütenspätzle, nee nee. Und wichtig ist immer der Ketchup bei dem ganzen, was ich damals so interessant fand, aber nur damit schmeckt es richtig gut :-)

LG
Anja

Huhu Katrin!

Ich weiß ja nicht, ob Du frische oder Dosen-Ananas nehmen wirst. Falls Du welche aus der Dose nimmst, würde ich den Saft schomal auffangen und als Grundlage nehmen. Je nachdem ob's reicht noch Wasser dazu und dann Brühwürfel oder Instant-Geflügelbrühe rein, Sahne dazu evtl. Pfeffer und Salz und so viel Curry, wie es Euch schmeckt. Wenn die Konsistenz noch zu flüssig ist, halt mit Mehl andicken. Ob man jetzt wirklich Sahne, Creme fraiche oder "nur" Milch nimmt, ist ja eigentlich wurscht - Sahne schmeckt halt meist am besten *schääääm*....

GLG

Tina

Hallo Tina,

den Saft säuft mit Svenja immer weg, weil sie ihn so lecker findet. *lach*

Aber stimmt, den könnte man durchaus für die Soße verwenden.

LG Katrin