Bitte zu Hilfe -Kuchenrezept gesucht!

Hallo ihr Lieben,
ich hab die letzten Tage von Verwandten, Bekannten und Nachbarn so viele Nüsse, Äpfel und 4 Gläser Honig geschenkt bekommen, meine Mama hat mir gerade vom Einkaufen zwei Päckchen braunen Zucker, die es wohl bei einem Info-Stand gab, mitgebracht.
Jetzt würde ich aus diesen Sachen gerne einen Kuchen machen, finde aber kein richtiges Rezept dazu. Hat vielleicht eine von Euch eine zündende Idee??? An Mehl hab ich ganz normales Weizenmehl und Dinkelmehl da...
Ich freu mich auf Vorschläge und Danke!
LG, Nadja

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Re: Bitte zu Hilfe -Kuchenrezept gesucht!

Hallo Nadi,
die Zutaten hören sich (bis auf den Honig *bäh*) echt toll an!
Ich würde diese Zutaten mal bei chefkoch eingeben, vielleicht wirst Du dort fündig. Ansonsten würden mir spontan Nussecken (Nüsse und Honig) oder Bratäpfel einfallen....
Guten Appetit und lG,
Carola *:o)

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Re: Bitte zu Hilfe -Kuchenrezept gesucht!

Hallo Carola,
bei Chefkoch hab ich schon geguckt, da war nicht das reichtige dabei...mal schauen, was die anderen noch so schreiben.
Danke und lG, Nadja

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Leider kein Back- und Kochprofi! Aber LG

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Wie wär´s mit Apfelbrot?

Apfelbrot
Für 2 Brote
Zutaten:
1 kg Äpfel, kleingeschnitzelt oder grob geraspelt
200 g Vollrohrzucker oder Honig
200 g ganze geschälte Mandeln
250 g Rosinen, heiß gebrüht (um aufzuweichen)
evtl. 100 g Feigen, geschnitten
4 EL Rum
1 Msp. Nelken
1 TL Zimt
1 1/2 Pckg. Backpulver
500 g Vollkornmehl
Äpfel, Honig oder Zucker vermengen und über Nacht ziehen lassen. Dann alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Entweder 2 Brote formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech backen oder Teig in 2 gefettete Kastenformen füllen und backen. Bei ca. 175°C ca. 1 Stunde backen.
Zubereitungszeit: ca.75 Minuten
Ich persönlich würde die Feigen weglassen, ist aber Geschmackssache.
LG, Rhea

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Hmmmm lecker!

Hallo Rhea,
das klingt ja super lecker! So ein Rezept hab ich gesucht, da muß ich nur noch Feigen besorgen (ich liiiiebe die) und dann kann ich schon loslegen.
Danke, danke und vlG, Nadja

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