Huhu!
Ich feiere nächstes Wochenende meinen Geburtstag, und da wollte ich mir auch weniger Stress machen. Kleine Frikadellen mach ich auch ;) Wobei ich das Hack nur würze und Bällchen forme - anbraten muss mein Mann weil er unbedingt welche wollte *g* Ich mags nich wenn meine Klamotten und Haare dann nach Braten riechen, und das tun sie bei Frikadellen irgendwie immer, da riecht das ganze Haus danach.
Ich wollte außerdem noch kleine Pizzabrötchen machen:
Brötchen zum Aufbacken auch frische
gekochter Schinken
Salami
Paprika
Gouda
2 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
Oregano
Basilikum
Die Wurst klein würfeln, Paprika ebenfalls klein machen sowie den Gouda klein würfeln. Würzen und mit der Sahne mischen, 30 Minuten kalt stellen, dann auf die halbierten Brötchen geben und etwa 20, 25 Minuten backen (muss man öfter nach schauen, kommt drauf an).
Dann gibt es Schichtsalat:
1 Glas gestifteter Sellerie
1 Dose Mais
6 Eier, hart gekocht und gewürfelt
250 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
1 Dose Ananas in Stücken (oder natürlich "echte" Ananas)
3 säuerliche Äpfel, grob geraspelt
2 Stangen Lauch, in kleine halbierte Ringe aufgeschnitten
1 Glas Miracel Whip
1 Becher Sahne
Sellerie, Mais und die Ananas gut abtropfen lassen, alles nach und nach in eine (möglichst durchsichtige Schüssel) aufschichten, also z.B. zuerst den Sellerie, dann den Mais, dann die Ananas, den Lauch, die Äpfel usw.
Miracel Whip mit der Sahne vermischen, evt etwas würzen, ganz obenauf geben und eine Nacht im Kühlschrank / an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Man kann auch noch etwas geriebenen Käse obenauf geben, wenn man sowas mag. Aber auf keinen Fall umrühren ;)
Zu guter Letzt mache ich auch noch eine leckere Guacamole, dazu werde ich Taccos zum dippen anbieten:
2-3 Avocados
2-3 Knoblauchzehen
2-3 Tomaten
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Die Avocados ein paar Tage zuvor kaufen damit sie nicht mehr allzu hart sind. Schälen, entkernen und zerdrücken (oder, falls Du einen Quickchef hast, damit klein machen). Knoblauch dazu geben, Zitronensaft (sonst wird die Avocado dunkel!), salzen und pfeffern. Ganz zum Schluss Tomaten klein würfeln und dazu geben. Fertig, und suuuperlecker!
LG,
Nina

Das war Chaos pur!! Ich meinte ja, Frühjahrsputz machen zu müssen nachdem wir neue Möbel bekommen haben, gaaaanz blöde Idee war das ;D
Jetzt hab ich Hunger, noch nix gegessen heute und müssen gleich mit Schwiegers Lampen kaufen, bäääh.
LG,
Nina

He Nina,

ich nehm den Schichtsalat und die Guacamole! Weil Taccos gibt es bei uns sowieso immer! Danke, das klingt doch schon super lecker!

Ihr seid echt spitze!!!

GLG Suzi