Hi Süße,

war ein paar Tage nicht hier und lese gerade deinen Hilferuf.

Also Terassenplätzchen hab ich selbst zwar noch nie gebacken, aber im Grunde nimmt man dafür einen einfachen Mürbeteig. Dann die Kekse in der gleichen Form, aber verschieden Größen ausstechen und nach dem Auskühlen mit Marmelade deiner Wahl stapeln.

Hier mal ein Rezept, was eben auch ein leckerer Torenboden ist:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1
Titel: MÜRBETEIGBODEN FÜR TORTENUNTERLAGE
Kategorien: Backen, Kuchen, Torte
Menge: 1 Rezept
========================= FÜR DEN MÜRBETEIG =========================
150 Gramm Mehl
100 Gramm Butter
50 Gramm Puderzucker
2 Essl. Milch
============================== QUELLE ==============================
Eva Heß Kaffee oder Tee
-- Erfasst *RK* 03.03.2006 von
-- Ilka Spiess
Für den Mürbeteig die Zutaten schnell zu einem Teig verarbeiten, in
Frischhaltefolie einschlagen und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen
lassen. Teig ausrollen, mit einem Tortenring ausstechen und auf
Backtrennpapier umsetzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Der Boden ist wunderbar zart und mürbe - unbedingt Puderzucker
verwenden!
=====
Ich hoffe, das kommt nun nicht zuuu spät!

LG, Nicole