..also geht echt ganz einfach...
mengenangaben kann ich dir keine sagen - ich mach das so aus gefühl...
die frühlingsrollenblätter kauf ich immer eingefroren (nicht die ganz kleine, die sind wir wantan)..
die füllung kannste varieren...
davor brat ich immer knoblauch, ingwer (muss aber nicht sein) und kleingehackte kaffirlimettenblätter und zitronengrasstengel (muss auch nicht unbedingt sein..) an...
dazu dann entweder gemischtes hackfleisch oder ganz klein geschnittenes hühnerfleisch (fleisch ist aber kein muss - ich mach sie ab und an auch ganz ohne...)
das ganze gut anbraten und mit salz, sojasosse und ev. austernsosse würzen...
dann herdplatte aus und unter das heisse fleisch das kleingeschnittene gemüse mischen (ich mach meist so 80 % gemüse und 20 % fleisch). mit dem gemüse kannste varieren...passen tut super gut ein krautkopf (weisskraut), dann karotten, paprika...und ganz zum schluss immer frische sojasprossen...
das ganze nochmal abschmecken und kalt werden lassen...
so nun ans füllen - aufpassen: nur wenig füllung und die sollte nicht "sossennass" sein (ich lass die ganze füllung vor dem füllen immer im sieb einwenig abtropfen..)
wie du am besten faltest findest du sicher im internet oder auf der packungsrückseite (ich leg das blatt so vor mich mit einem eck zu mir)..
die fertigen entweder in der pfanne in wenig fett kurz knusprig braten oder im kühlschrank aufbewahren (geht 2-3 tage), ich frier sie ein - geht super super gut auf vorrat...
für lorena mach ich immer ganz kleine - die liebt sie so zum dippen mit sojasosse oder ketchup (pfui teufel..)
also wenn es einmal probiert hast geht es echt ziemlich easy.....
liebe grüsse bine.