Huhu,
ich weiß nicht mehr genau, ob Du (Olive Oil) mir im letzten Jahr dieses megamäßige Rezept gegeben hast!????????????? Ich habe es versiebt und wollte doch mit backen anfangen *jammer*
Ich wäre sooooooooooooo happy, wenn ich es nochmal kriegen könnte ;o))
Danke schon mal!
LG
Corazon
@ "Mandelhörnchen"-Bäckerin --> Olive Oil?????
Bisherige Antworten
@ "Mandelhörnchen"-Bäckerin --> Olive Oil?????
Hallo Corazon!
hier das Rezept:
500 Gramm Marzipanrohmasse
250 Gramm Zucker
zwei Eiweiß
1/2 Fläschchen Bittermandelöl
Schale einer abgeriebenen Zitrone
250 Gramm Mandelblättchen
100 Gramm Bitterschokolade
1 Teelöffel Öl
Puderzucker
Marzipanrohmasse, Zucker, Eiweiß, Bittermandelöl und Zitronenschale in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig kneten. Mit gut angefeuchteten Händen kleine Kipferl formen und in den Mandelblättchen wälzen. Zu kleinen Hörnchen formen und auf ein Backblech setzen.
Bei 160 Grad (Umluft) ca. 10-15 Minuten backen und gut auskühlen lassen.
Die Schokolade schmelzen und mit dem Öl verrühren, die Hälfte der gut abgekühlten Kipferl mit einer Ecke in die Schokolade tauchen und die Schokolade fest werden lassen. Die andere Hälfte der Kipferl mit Puderzucker bestäuben.
Die Anzahl der Mandelblättchen ist im Original-Rezept mit 150 Gramm angegeben, aber ich finde, das das nie ausreicht. Ich nehme immer mindestens die doppelte Menge....
Gutes Gelingen und nicht so viel naschen ;-))
Olive
hier das Rezept:
500 Gramm Marzipanrohmasse
250 Gramm Zucker
zwei Eiweiß
1/2 Fläschchen Bittermandelöl
Schale einer abgeriebenen Zitrone
250 Gramm Mandelblättchen
100 Gramm Bitterschokolade
1 Teelöffel Öl
Puderzucker
Marzipanrohmasse, Zucker, Eiweiß, Bittermandelöl und Zitronenschale in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig kneten. Mit gut angefeuchteten Händen kleine Kipferl formen und in den Mandelblättchen wälzen. Zu kleinen Hörnchen formen und auf ein Backblech setzen.
Bei 160 Grad (Umluft) ca. 10-15 Minuten backen und gut auskühlen lassen.
Die Schokolade schmelzen und mit dem Öl verrühren, die Hälfte der gut abgekühlten Kipferl mit einer Ecke in die Schokolade tauchen und die Schokolade fest werden lassen. Die andere Hälfte der Kipferl mit Puderzucker bestäuben.
Die Anzahl der Mandelblättchen ist im Original-Rezept mit 150 Gramm angegeben, aber ich finde, das das nie ausreicht. Ich nehme immer mindestens die doppelte Menge....
Gutes Gelingen und nicht so viel naschen ;-))
Olive
1000-Dank !!!! Du bist meine Rettung ;o)))))) GGLG
@ "Mandelhörnchen"-Bäckerin --> Olive Oil?????
Oh ja!! Die hatte ich ja ganz vergessen! Sie sind sooo lecker!
LG Nicole
LG Nicole
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