Hallo Pamela, mein Lieblings Cousous Rezepte habe ich von Chefkoch de. Ist wirklich einfach und sogar für die Kinder geeignet. Wüßte gar nicht was man da falsch machen könnte. Nur Mut und viel Spaß beim stöbern.
LG Cornelia

Couscous und Bulgur kommen reglmäßig bei mir vor - gerade, weil es so super-einfach und schnell ist!
Ein ganz einfaches Gericht mit Couscous: Du brätst Fleisch (geschnetzeltes Geflügel z.B.) an, nimmst es aus der Pfanne und brätst im restlichen Bratfett kleingeschnittenes Gemüse (z.B. Möhren, Frühlingszwiebeln, was halt gerade so da ist...). Zeitgleich machst Du Gemüsebrühe (Maggi) und rührst das Couscous da hinein, läßt es quellen, umrühren dabei.
Wenn das Gemüse fertig ist, ist auch das Couscous gequollen, du kannst alles zusammen rühren (mit dem Fleisch) oder auch alles getrennt servieren (mögen meine Kids lieber).
Jedenfalls ist das Gericht frisch, knackig, gesund, fettarm und SCHNELL!
Genaue Mengenangaben findest Du entweder auf Cousous-Packungen oder im Internet - ich mache es frei Schnautze, je nachdem, was ich im Hause habe. Und Fleisch muß auch nicht dabei sein, ich mag es aber gerne.
Bulgur benutze ich für sommerliche Salate. Es ist, glaube ich, so eine Art kleingebrochener Weizen - schlagt mich, wenn es was anderes ist. Man muß es nach Anleitung zubereiten (steht immer auf der Packung) und dann vermischen mit kleingeschnittenen Tomaten, Frühlingszwiebeln, glatter Petersilie, Essig, Öl, ganz nach Phantasie - macht extrem satt und ist super-frisch. Gut für Picknicks und auch von den Kids gerne genommen - sieht gut aus, nicht so matschig wie viele Mayonnaise-Salate.
Dann man viiiel Spaß und guten Appetit! LG Anke

hallo pamela,
hab couscous noch nicht oft gemacht, aber schmeckt superlecker. der wird einfach in etwas gemüsebrühe quellen gelassen.
lg *mia*