@ Butzelchen

Hi Bärbel
Asche auf mein Haupt.
Da stöbere ich in meinen Ordnern nach Rezepten für
"Geschenke aus der Küche" welches bald in der Schule zum
Thema wird. Und über was stolpere ich...? Über das
Apfelchutneyrezept welches ich dir schon längstens versprochen
hab. Ists schon zu spät?
1,5 kg Äpfel, schälen, in kleine Würfel schneiden
300 gr Zwiebeln, würfeln
3 Peperoni (Paprika) Würfeln
4 del Rotweinessig
375 gr brauner Zucker
1 EL Salz
40 gr Senfkörner
250 gr Sultaninen
Alles in der Pfanne mischen und 15 Minuten zugedeckt ziehen
lassen. Dann 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze, mit Deckel,
durchkochen lassen. Danach wenn nötig noch etwa 10 Minuten
ohne Deckel einkochen lassen bis zur gewünschten Konsistenz.
Kochend heiss in saubere Gläser abfüllen und verschliessen.
Ein feines Rezpet.
a liaba Gruass und SORRRRRYYYY
Martina

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Re: @ Butzelchen

Hi Martina!
Och, das find ich aber lieb, das DU mir das Rezept noch getextet hast...habe schon mal im Internet gesucht, aber bin irgendwie nicht so richtig fündig geworden, da waren schon mal Zutaten bei, die mir nicht so ganz zugesagt haben....aber prima, wir haben nämlich unten immer noch zwei große Kisten mit Äpfeln stehen und so langsam kann ich keine Äpfel mehr sehen, egal ob Kompott, Apfelpfannkuchen, Kuchen mit Äpfeln oder Äpfel so, der Kindergarten hat auch schon einen Teil bekommen, aber es wird irgendwie nicht wirklich weniger....also werde ich dein Chutney auch noch austesten! Werde mir ein paar schöne Gläser besorgen und dann habe ich dieses Jahr schon mal einen Teil der Weihnachtsgeschenke ;-)))
Danke nochmal, ich weiß ja auch, was man schon mal für einen Streß haben kann...
LG Bärbel

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Re: @ Butzelchen

Bärbel, kennst du auch noch die
frittierten Apfelringe mit Vanille-Sauce? Das ist auch lecker.
Äpfel dörren zum Essen : lochen und Scheiben trocknen
Äpfel dörren für Garnitur/Pakete/Adventsgesteck/Girlanden
Äpfel quer in Scheiben schneiden, so dass das Kerngehäuse ein Stern ergibt. Dörren und basteln...
Apfelgelee?
Bratäpfelè
Apfel im Schlafrock und Vanillesauce
Rohe Apfelcrème
a liaba Gruass
Martina

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