Listeriose und Toxoplasmose
Re: Listeriose und Toxoplasmose
Normalerweise sterben Listerien bei Temperaturen über 75 Grad. Die Hitzebehandlung würde also ausreichen. Aber wenn Milch sehr stark von Listerien befallen ist, können einige unter Umständen, die übliche Pasteurisierung überleben!
Bei Minus 10 Grad sollen die Bakterien sicher absterben.
Alles Liebe
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