hallo,
wollte mal fragen ob ich das essen darf. bei uns ist es tradition eingelegten fisch an silvester zu essen. das heißt der fisch ist im laden in öl eingelegt also entweder hering oder matjesfilet und dann wird er mit salz abgewaschen und in sahne eingelegt. ich habe was gelesen von kaltgegart aber stark gesalzene oder gezuckerte oder stark gesäuerte Fischerrei-Erzeugnisse läuft das da drunter oder nicht?
LG Melanie
darf man das essen?
Bisherige Antworten
darf man das essen?
So etwas ist mehr eine Frage der Hygiene im Geschaft.
Sie müssen nicht auf alles verzichten, zumal Salz eine desinfizierende Wirkung hat.
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