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wisst ihr, was doof ist??

... wenn man den muffinsteig fast fertig hat, und dann feststellen muss, dass man kein backpulver mehr im haus hat :-(

jetzt hab ich mal kräftig natron reingekippt, bin gespannt, wie das ergebnis aussehen wird.

ich wusste doch, dass backen und ich keine freunde werden!

lg

urmely

Bisherige Antworten

wisst ihr, was doof ist??

Das dürfte aber trotzdem klappen. Ich bin da sehr zuversichtlich!
Denn ich backe Muffins immer nur mit Natron (glaube ich...)
LG Kerstin

wisst ihr, was doof ist??

ich bin ja ein gnadenloser nach-rezept-backer (ich weiß, das kommt direkt nach dem sockenbügler...). da kann einen so was schon mal aus der bahn werfen.

normalerweise tu ich brav backpulver UND natron in die muffins.... so wie die muffinqueen es eben vorschreibt.

lg

urmely

wisst ihr, was doof ist??

Hm... ich dachte immer, der Amerikaner ansich kennt gar kein Backpulver...
Aber wenn es eine Muffinqueen gibt, ist es evt. ja ein englisches Rezept?
Erzähl mal... wie es geschmeckt hat. Ich habe ewig keine Muffins mehr gebacken. Hab ein Rezept mit Buttermilch... neutralisiert vielleicht das Natron im Geschmack? Jedenfalls sollten die Muffinesser danach kein Sodbrennen haben! Das ist ja jetzt verbrieft!
LG Kerstin

wisst ihr, was doof ist??

so man doch buttermilch im haus hätte. ich hab mit normaler milch gebacken, da weder joghurt noch buttermilch im haus. allerdings sind es himbeermuffins, die sollten genug säure haben...

ich werd gleich mal einen probieren.

lg

urmely

wisst ihr, was doof ist??

die muffin-queen ist übrigens schwäbin :-) .... jutta renz aus sindelfingen....

hat einige muffinsbücher veröffentlicht und ich benutze überwiegend ihr grundrezept.

lg

urmely

wisst ihr, was doof ist??

Ich hab letztens für die Miniamerikaner auch kein BP mehr da gehabt und das durch Natron ersetzt.

Es gab Klagen der Gäste, die die Amerikaner von anderen Anlässen kannten, sie wären etwas zu herb, fast schon bitter. Hab dann gekostet, stimmte leider ;-(

Ich hoffe, deine Muffins schmecken trotzdem.

LG Franzi

wisst ihr, was doof ist??

das IST doof... ich backe ja auch nicht sooo gerne :/
lg hex

wisst ihr, was doof ist??

Und??? Haben sie geschmeckt? Wie hat sich Jan bei deinem Bruder geschlagen? Hat es den Beiden gefallen?

LG S.

wisst ihr, was doof ist??

jajajaja.... die muffins waren so lecker, dass männe meinte, ich sollte zukünftig immer ohne backpulver backen :-)

jan hat sich gut geschlagen und mein bruder auch... alle haben überlebt.

lg

urmely

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