... wenn man den muffinsteig fast fertig hat, und dann feststellen muss, dass man kein backpulver mehr im haus hat :-(
jetzt hab ich mal kräftig natron reingekippt, bin gespannt, wie das ergebnis aussehen wird.
ich wusste doch, dass backen und ich keine freunde werden!
lg
urmely
ich bin ja ein gnadenloser nach-rezept-backer (ich weiß, das kommt direkt nach dem sockenbügler...). da kann einen so was schon mal aus der bahn werfen.
normalerweise tu ich brav backpulver UND natron in die muffins.... so wie die muffinqueen es eben vorschreibt.
lg
urmely
so man doch buttermilch im haus hätte. ich hab mit normaler milch gebacken, da weder joghurt noch buttermilch im haus. allerdings sind es himbeermuffins, die sollten genug säure haben...
ich werd gleich mal einen probieren.
lg
urmely
die muffin-queen ist übrigens schwäbin :-) .... jutta renz aus sindelfingen....
hat einige muffinsbücher veröffentlicht und ich benutze überwiegend ihr grundrezept.
lg
urmely
Ich hab letztens für die Miniamerikaner auch kein BP mehr da gehabt und das durch Natron ersetzt.
Es gab Klagen der Gäste, die die Amerikaner von anderen Anlässen kannten, sie wären etwas zu herb, fast schon bitter. Hab dann gekostet, stimmte leider ;-(
Ich hoffe, deine Muffins schmecken trotzdem.
LG Franzi
Und??? Haben sie geschmeckt? Wie hat sich Jan bei deinem Bruder geschlagen? Hat es den Beiden gefallen?
LG S.
jajajaja.... die muffins waren so lecker, dass männe meinte, ich sollte zukünftig immer ohne backpulver backen :-)
jan hat sich gut geschlagen und mein bruder auch... alle haben überlebt.
lg
urmely
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