Vielleicht wäre das was für dich?

400g Mehl
1 P Backpulver
1 Prise Salz
50 g Zucker

300ml Buttermilch

Zimt
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver, Salz und der halben Menge Zucker vermischen. Buttermilch/Joghurt mit Eiern und Backaroma verquirlen und langsam zur Mehl-Zucker-Mischung geben.
Alles zu einem glatten Teig verquirlen. Ein Backblech mit Backfolie auslegen und den Teig daraufstreichen. Die Ãpfel schälen, vierteln in Scheiben schneiden und gleichmässig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Zucker mit Zimt mischen und darüber streuen. Das Blech in den kalten Backofen schieben und den Kuchen dann bei 175 Grad ca. 30 Min. backen - stäbchenprobe machen!

Auch sehr lecker und nicht aufwändig. :o)))

Mandarinentraumtorte

1 Packung Zitronengötterspeise zum Kochen

3 Dosen ungezuckerte Mandarinen (je 195 g Abtropfgewicht)

flüssiger Süßstoff nach belieben

Götterspeisepulver (beide Beutel) mit 6 EL Wasser anrühren und 10 min. quellen lassen. Mandarinen abtropfen lassen und leicht süßen. Löffelbiskuits in Tüte zerbröseln und gleichmäßig in eine Sprinform (26 cm) streuen. Quark, Joghurt, Salz, Süßstoff und Vanillearoma verrühren.

Götterspeisemischung erwärmen und unter Quarkmischung rühren. Mandarinen bis auf 2 EL dazugeben und auf den Biskuitbröseln in der Form verteilen. 2 Stunden kalt stellen.

Restliche Mandarinen zur Verzierung nutzen.

Alternativ kann man Himbeergötterspeise und Himbeeren oder anderes Obst verwenden.

LG Silke