vorhin kam hier eine nette an, von einer Kochschule in Niederbayern mit folgenden Rezept für eine scharfe Tomatensalsa:
- 100g Tomatensugo (Tomaten geschält, Salz, Zucker, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl, Knoblauch)
- 4cl Marsala oder süßer Sherry
- 2 Msp. Kreuzkümmel
- ½ scharfe Peperoni
- 1 TL Honig
- Petersilie oder frischer Koriander gehackt
Schmeckt wunderbar zu Gegrilltem und Gemüse und passt auch sehr gut zu Reis!
Das werde ich unbedingt mal ausprobieren, hört sich gut an :-)
LG Nicole