ich bin immer noch fassungslos und muss deshalb heute petzen gehen.

seit oktober arbeite ich ehrenamtlich 1 x die woche in unserer schulmensa mit. mit mir zusammen fing dort auch eine 450 euro kraft an, die die leiterin der mensa entlasten soll und immer dienstags die verantwortliche ist.

die frau fiel uns anderen von anfang an durch ihre geballte inkompetenz auf. sie ist gelernte hauswirtschafterin und sollte eigentlich mit einer "großküche" mit 150 - 175 essen gut zurecht kommen.

was mich schon immer an "unserer" mensa begeistert hat, war die abwesenheit von tiefkühlprodukten. gemüse wurde in der regel frisch gekauft und verarbeitet, ebenso wurden fleischgerichte selbst gemacht und nicht irgendwie fertig eingekauft und aufgewärmt.

heute war uns in der vorbereitung schon fast langweilig, weil karotten und pilze tiefgekühlt eingekauft worden waren und nur noch zubereitet werden mussten. eigentlich total easy. trotzdem hat die "neue" konsequent panik verbreitet. wieder einmal ist ihr der nachtisch angebrannt, weil sie nicht bei ihren sachen bleibt, sondern dauernd wie angebrannt rumrennt, dabei sind die meisten frauen dort schon mehr als 10 jahre dabei und könnten die küche ganz alleine schmeißen.

außerdem ist b. komplett unfreundlich, sobald sie unter druck gerät. ihr nachtisch brennt an, sie raunzt irgendjemanden wegen irgendwas an.

heute sollte sie die kasse bei der ausgabe machen, damit sie das auch mal gemacht hat. ist ganz simpel: die kinder haben ne mensakarte, essen muss vorher gebucht werden. kind bekommt essen auf seinen teller, diesen aufs tablett, gibt die karte hin und bekommt dann, je nach bestellung, noch salat oder nachtisch dazu. ab und an kommt dann mal ein gastschüler, der direkt bezahlt, ein paar sind immer dabei, die ihre karte vergessen und manuell gebucht werden müssen und dann kommen vielleicht noch 2-3 kinder, die vergessen hatten zu bestellen. alles kein problem, so genau ist das essen ja nicht abgezählt.

heute war ein kind dabei, dessen mutter wohl vergessen hatte zu buchen. das kind hatte schon einen teller mit essen auf dem tablett vor sich stehen, sie nimmt die karte und herrscht das kind an, da sei nix gebucht... kind kapiert erst mal gar nix, weil sie so aufgeregt schnattert... dahinter stauen sich die restlichen 100 kinder, die hunger haben. ich habe dann versucht dem jungen ganz ruhig zu sagen, dass da wohl kein essen bestellt wurde... grade wollte ich ihm sagen, dass das aber kein problem ist, dass wir das nachbuchen... da schnappt sie sich sein tablett und will es einem anderen kind geben

hintergrund war, dass sie sich total verkalkuliert und außerdem auch erst mal "verkocht" hatte, so dass wir angst hatten, dass es am ende mit dem geschnetzelten etwas knapp wird. das haben aber die mütter hinten in der küche gerettet, indem sie noch einmal 7 liter soße zum geschnetzelten gemacht haben, am anfang war das nämlich nur fleisch in einer undefinierbaren brühe. aber das nur am rand.

die frau ist soo extrem unfreundlich zu den schülern, dass man die nicht mit gutem gewissen vorne stehen lassen kann. das essen das sie kocht schmeckt in der regel bei weitem nicht so, wie schüler und lehrer es von der mensa gewohnt sind. sie hat kein gefühl für garzeiten und kocht teilweise die sachen viel zu früh oder viel zu spät. heute hat sie z.b. um 10.30 uhr schon mit den champignons in rahmsoße angefangen, die ersten kinder kommen viertel nach 12 zum essen. das gemüse (karotten und kürbis) waren um 11 uhr fertig und wurden ab da warm gehalten.

mir hat sie mitten in der ausgabe den schöpfer aus der hand reißen wollen, weil ihr zu viel fleisch drauf war... ich hab dann vor allen leuten zurückgeschissen, sie soll ja ihre finger von meiner arbeit lassen.

heute haben sich auch zum ersten mal seit ich dabei bin die lehrer nicht fürs essen bedankt... verstehe ich, denn das hat heute wirklich nicht geschmeckt.

ich hatte allerdings auch ein positives erlebnis. die mensachefin kam nämlich heute morgen kurz vorbei und hat dann in einem gespräch mit 4 anderen gemeint, dass sie mich gerne angestellt hätte, aber sie weiß halt, dass ich mehr geld verdienen müsste als diese 450 euro. ich finde, dafür, dass ich erst seit oktober dabei bin habe ich dann wohl einen guten eindruck hinterlassen.

nicht, dass ihr mich falsch versteht. ich behaupte nicht, dass ich das alles fehlerfrei im griff hätte. aber ich bin auch keine gelernte hauswirtschafterin. und unfreundlichkeit in einem solchen job kann ich leiden wie bauchweh, zahnweh und migräne gleichzeitig.

jetzt bin ich mal gespannt, wie lange die noch bei uns ist die ersten mütter haben schon laut darüber nachgedacht, ob sie das noch weiter mitmachen

lg

urmely