Hallo Kati,

hier kommen unsere Bestseller :

Mandel-Blitzkuchen

Ameisenkuchen:

6 Eier

250 g Mehl

250 g Zucker

250 g Butter oder Magarine

1 P. Backpulver

1 Schokostreusel (ich brauche ca. 1/2 Packung je Kuchen, aber das ist letztlich Geschmacksache)

Aus allen Zutaten einen Teig machen und aufs Backblech streichen. Wer mag, streut noch Schokostreusel drüber oder nach dem Backen Puderzucker. Gebacken wird bei ca. 170°. Backzeit weiß ich nicht, ich kontrolliere immer mit dem Holzstäbchen.

Schneller Pfirsichkuchen

Teig: 100 g Butter, 100 g Zucker, 100 Mehl, 100 g gemahlende Mandeln/Haselnüsse, 1 TL Backpulver

Belag: 1 gr. Dose Pfirsiche, 2 Päckchen Vanillepudding zum Kochen, 50 g Mandelblätter

Butter und Zucker mit dem Handmixer schaumig rühren, dann Mehl, Backpulver und die gemahlenen Nüsse dazu. Den krümeligen Teig in eine 24 cm Springform geben und fest drücken (so dass ein Boden für den Kuchen entsteht), Backform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.

Die Pfirsiche abtropfen lassen (Flüssigkeit auffangen!), dann in kleine Stückchen schneiden und auf dem Boden verteilen. Jetzt das Puddingpulver mit dem Saft der Pfirsiche verrühren und über die Pfirsiche geben. Zum Schluss die Mandelblätter drauf verteilen und alles in den Ofen.

ca. 20° und ca. 20-25 min backen, Kontrolle mit dem Holzstäbchen. Der Kuchen schmeckt super lecker, wenn er noch etwas warm ist.

Ich hätte noch ein Quark-Gries-Kuchen-Rezept.... irgendwo. Interessiert dich das?

Hi,

wieso heisst der Ameisenkuchen? Wegen der Streusel? Ne Quark ist im Moment nicht so gefragt aber Danke... hab heute einen halben Käsekuchen weg schmeissen müssen weils niemand gegessen hat :-( Backe ich nicht wird auch gemosert. Also hilft wohl nur was neues aus zu probieren.

LG Kati

Ja, der heißt wohl so, weil die Schokostreusel wie gebackene Ameisen aussehen (sollen). Jedenfalls hält sich der Kuchen in der Tupperdose einige Tage und unsere Kinder lieben den schon seit Jahren.

Hi Kerstin,

mach ich die Streusel also vor dem backen drauf? Zerfliesen die nicht? meinst Du selbstgemacht mit mehl und zucker oder so schokostreusel die es zu kaufen gibt?

Ich nehme immer die weichen Milchschokostreusel. Die müssen unbdingt in den Teig, oben drauf kann man welche machen oder es lassen. Ich vergesse meistens, noch welche drauf zu tun.

Der Ameisenkuchen ist auch mein Favorit - der wird hier heiß und innig geliebt

Oben drauf gehen Streusel, oder nach dem Backen Schokoguss - oder einfach Puderzucker. Schmeckt einfach nur toll!

LG Lilli

quark gries kuchen hört sich klasse an! also wenn du es noch findest. .

den liebe ich (aber auch schon eeeeeewig nimmer gehabt)

kann es dir auch später gerne noch per PN schicken (größer), werd aber jetzt gleich abgeholt !!!

hier geht eigentlich nur was ganz klassisches als kuchen. die kinder essen schoko-rührkuchen, marmorkuchen, buttermilchkuchen oder streuselkuchen. allerdings backe ich nicht so oft wie du und daher ist kuchen bei uns immer noch was besonderes.

ich kann deiner familie nachempfinden meine oma und meine mama haben auch jeden samstag gebacken. viele kuchen mochte ich irgendwann auch nicht mehr so gerne... grade käsekuchen ist mir bis heute ein graus

lg

urmely

Danke für die vielen Ideen. Der Muhkuchen hört sich gut an, aber scheint sehr aufwendig. Ich versuch mich mal an bananenbrot, Ameisenkuchen und ein einfacher Rührkuchen.

Urmely: Ja ich kann das natürlich auch verstehen das man es dann irgendwann über hat aber wenn ich keinen backe am samstag wird auch gemotzt. Wieso gibt es heute keinen Kuchen?! Also wie man es macht, macht man es falsch.

Einen schönen tag Euche allen und Lieben Dank

Kati