Huhu,

gestern Mittag waren die beiden älteren Kinder (12 und 7) eine kurze Weile allein, da haben sie sich Ravioli gemacht, als mein Mann nach Hause kam war das Essen gerade fertig und er konnte mitessen.

Abends gab es für die beiden Jüngsten mit der Oma Brot, die Große und mein Mann und ich waren bei der Sportlerehrung der Stadt und durften uns am Buffet satt essen.

Heute Mittag war ein Handballturnier, echtes Mittagessen fiel also aus, es gab zwischen den Spielen eine Laugenbrezel, das wars. Heute Abend gibt es für die Kinder vermutlich Spare Ribs und für meinen Mann und mich Nudeln mit Geschnetzeltem. (Die Kinder dürften das gerne mitessen, mögen das Geschnetzelte aber nicht...)

Morgen gibt es dann Nudeln mit Hackfleischsoße oder ich mache selber eine Lasagne. Vermutlich letzteres, denn die mögen alle. Aber ganz sicher ist das noch nicht!

LG
Anke

Bei uns gab es Fischstäbchen und Pü und Morgen gibt es Blumenkohlauflauf

LG Silke

hier gab es heute chili con carne.

für morgen ist ein salzbraten mit pilzrahmsoße und spätzle geplant. dazu alles, was an tk-gemüse-resten im gefrierschrank rumliegt.

außerdem hab ich noch ein packerl butter für waffeln aufgetaut. die gibt es so irgendwie ...

lg

urmely

Hallo Urmely,

war hier nicht mal von einem Spezialhackbraten von Dir die Rede? Meinst Du, Du könntest mir davon vielleicht das Rezept geben?

LG Andrea

hallo andrea,

mit einem richtigen rezept kann ich dir nicht (mehr) dienen. ich hab das damals, glaub ich, schon mit richtigen mengen und so gepostet, aber selbst nix davon aufgeschrieben.

ich mach einen hackbraten aus 1 bis 1,5 kg fleisch, altem brötchen, zwiebeln, eiern, gewürzen, manchmal mit geriebenem käse. pack halt immer rein, was grade so rumliegt.

in einen bräter pack ich kartoffeln für alle, geschält und in spalten geschnitten. die salz ich, pack kräuter (der provence) drüber und gieß mit sahne und milch auf.

auf die kartoffeln leg ich mittig den hackbraten und das ganze kommt für gut 1 stunde in den backofen, bei 180 bis 200 grad (mein ofen heizt eher zu wenig, ich nehm 200 grad und lieg dann irgendwo in diesem bereich).

ich selbst hab den hackbraten schon länger nicht mehr gemacht

momentan ist bei uns ein gerollter kräuterhackbraten der renner. da mach ich auch nen hackfleischteig aus rund 1 kg hackfleisch. den teig breite ich auf einer silikonbackfläche (wahlweise kannst du auch starke alufolie oder frischhaltefolie nehmen) aus. dann ist er so schätzungsweise 1 cm dick. die komplette fläche pack ich mit gehackten kräutern voll. dann roll ich den braten von der breiten seite her und pack ihn in einen bräter. kann man auch gemüse oder kartoffeln drunter packen und dann ab in den ofen.

die kinder futtern den weg wie nix... bröselt allerdings gerne mal beim schneiden.

ich hoffe, das hilft.

lg

urmely