Urmel

Hi Urmel,

kannst du mir bitte bei Gelegenheit mal dein Rezept für die Currysoße geben? Hab nämlich keine Lust die von Knorr zu nehmen, aber auch keinen Schimmer, auf welcher Grundlage man eine Currysoße macht...:-)

LG, Kim

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Urmel

huhu kim,

sorry, ich schaffs grade nicht wirklich viel online zu sein. manchmal schaff ich es in der mittagspause im büro, zuhause war der rechner die ganze woche noch nicht an.

ich mach meine currysoße ungefähr so:

das fleisch zu dem die soße sein soll anbraten, aus der pfanne nehmen und warm stellen.

ggf. noch etwas fett in die pfanne. fein gehackte zwiebeln andünsten, viel curry (mögen wir hier so) drüberstäuben und mit andünsten. nicht anbrennen lassen, sonst wirds bitter" mit sahne und der gleichen menge brühe ablöschen und ein bisserl einköcheln lassen. und dann würz ich nach, evtl. mit pfeffer, piment, salz, paprika oder mehr curry...

das ist so quasi die grundsoße.... wenn ich habe, schneide ich ne banane klein und dünste die mit den zwiebeln an. dann mix ich die soße zum schluss mit dem zauberstab.

... oder ich tu in die fertige soße ananasstücke oder mandarinenstücke aus der dose mit rein...

.... mit honig geröstete mandelsplitter schmecken auch sehr lecker drin...

einfach rumprobieren, allemal besser als maggi und knorr

urmely

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