Liebe Kerstin,

ich hoffe, ich darf mich hier einschleichen, denn ich liebe Süßkartoffeln.

Ich habe ein eigenes Rezept dafür: Süßkartoffeln ungeschält entweder kochen, oder garen. Sie sollten jedoch nicht ganz durch sein. Anschliessend schälen. Dann in Scheiben schneiden und in der Pfanne zusammen mit getrockneten Tomaten (auch in kleine Scheiben geschnitten) anbraten. In einer seperaten Pfanne Pinienkerne rösten und dann kurz vor dem servieren untermischen.

Bei den getrockneten Tomaten entweder welche aus dem Glas nehmen oder welche aus der Packung vorher kurz in Wasser aufkochen, damit sie weich werden.

Dazu gibt es ein Dip mit Knoblauch oder Chilli und einen Salat.

Das Ganze ist wirklich leicht und schnell zuzubereiten.

Viele Grüße

Victoria

Liebe Miriam,

aber klar darfst Du mitschreiben ! Und wenn dabei noch so ein leckeres Rezept für mich rausspringt, um so schöner!!

Das werde ich auf alle Fälle ausprobieren. Wie lange braucht denn so eine Süßkartoffel, wenn man sie im Ganzen kocht? Das muss ja doch schon etwas länger dauern, so dick wie die sind (die wiegen ja glatt über 300 g je Stück).

Liebe Kerstin,

hihi, nein ich bin nicht Miriam, sondern Victoria.

Also, ich würde so 15-20 Minuten für das Kochen einrechnen. Ich mache das eigentlich immer nach Gefühl und steche einfach mit dem Messer rein um den Zustand zu testen. Sie sollten auf jeden Fall nicht zu weich sein, sonst zerfallen sie in der Pfanne.

Mit der Süßkartoffel kann man übrigens auch wunderbar Püree machen.

Wenn Du meine Eigenkreation getestet hast, dann lass mich wissen wie es Dir und Deiner Familie geschmeckt hat. Keine Angst, ich kann Kritik aushalten.

Wünsche Dir ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße

Victoria

Sorry. wie komme ich nur auf Miriam?? Meine Güte!

Jetzt waren wir vorhin einkaufen... und ich sag noch zu meinem Mann, dass wir unbedingt getrocknete Tomaten und Pinienkerne kaufen müssen... und? Wir haben alles Mögliche gekauft, nur keine getrockneten Tomaten und Pinienkerne .

Guten Morgen Kerstin,

das kenne ich nur zu gut, besonders wenn ich denke: "Das darfst Du auf keinen Fall vergessen!"

Wünsche Dir einen schönen Sonntag.

Viele Grüße

Victoria

menno... jetzt muss ich morgen süßkartoffeln jagen gehen, das klingt zu lecker!

lg

urmely

Liebe urmely,

Du solltest es unbedingt einmal ausprobieren. Ich würde mich freuen, wenn Du Geschmack daran findest.

Ich wünsche DIr auch ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße

Victoria

Hallo

misch mich da ein....waren sechs Jahre in Kanada....da haben wir die Süsskartoffeln LIEBEN gelernt! meist schneid ich sie wie Pommes,oder flache Scheiben, wenig Öl dran, salz und Pfeffer und auf ein Backblech und bei ca 220C im Ofen gar backen.....jämmi! Dazu ein Stück Fleisch und Salapt!

lg espoir mit drei Kiddies, die Süsskartoffeln lieben!!!