verrätst du uns auch dieses Rezept?

Hier gab es heute Kuchen zum Abendbrot und wenn der Zwerg endlich auch schläft, dann mach ich mir noch was leckeres, hab neulich mal TK-Garnelen gekauft. M. isst sowas ja nicht, da kann/muss ich die Gunst der Stunde nutzen.

LG und guten Appetit, Franzi

Zutaten:

1 P. Trockenhefe

350 g Weizenmehl Typ 550

120 g Weizenmehl Typ 405

2 EL Zucker

1 TL Salz

60 g Butter

100 ml Wasser

180 ml Milch

Da es sich um ein Rezept für den Backautomaten handelt, entscheide jeder selbst, ob er das mache. Ich habs getan :-). Der Teig war aber etwas klebrig.

Gemäß Rezept soll man den Teig sowieso von Hand nochmal durchkneten. Ich hab da einfach so lange Mehl zugetan, bis der Teig perfekt war. Dann rollt man so Teigkugeln und die wiederum formt man zu länglichen Stangen (so ein Quatsch, natürlich länglich, wie sonst sollten Stangen wohl aussehen). Diese legt man dann aufs Backblech und lässt sie sich ca. 30 min von dem Stress erholen. Danach ab in die Röhre. Sie dürfen nur bisschen Farbe annehmen, also so zart und fluffig braun.

Laut Rezept backen die Stangen bei 30 min bei 200°. Würde ich das mit meinem Ofen machen, hätte ich Kohle fabriziert.

Die sind wirklich total lecker!

LG Kerstin

Danke, gerade hab ich nen Hefeteig für Apfelkuchen im BBA.

Wird aber mal getestet.

LG Franzi

Die schmecken auch zu Rotwein ;-)

Teste das gerade im Selbstversuch!

LG Kerstin