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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Am nächsten Samstag feiert meine Cousine ihren Geburtstag. Die Ärmste wird ja 40... *g*.
Ich soll was Deftiges oder Süßes für's rustikale Buffet mitbringen. Was macht man denn da??? Das Ganze soll so einen alpenländischen Touch haben. Keine Ahnung, wie sie darauf kommt.
Ich hoffe mal auf euch.
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

hm ne schwarzwaldcreme
oder so kleine canapeés..? so schwarzbrot mit wurst und gurken oder so??
pder käsehappen??
oder ne schinkenplatte?
lg hex
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Ich dachte spontan eine eine "Schlachtplatte" und eine Käseplatte. Rustikales Bauernbrot dazu...

Alpinen Nachtisch kenne ich keinen...

LG Kerstin

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Ich dachte da auch schon dran, aber das bringen bestimmt alle die mit, die nicht kochen können *g*. Und ich will ja so tun als könnte ich das... Naja, oder die die keine Zeit haben, es sich leicht machen wollen etc. Dann stehen da 20 Platten... Ist auch irgendwie das erste, was einem zu rustikal einfällt.
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Westfälisch rustikal... da könnte ich Dir gut weiterhelfen. Aber alpin??? Keine Ahnung.

LG Kerstin

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Ich würde eine Käseplatte mitbringe, mit ganz vielen verschiedenen Käsesorten. :o)

LG Silke

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Käse ist nicht so mein Thema... Ich esse zwar inzwischen einigen Käse, aber der darf niemals nicht müffeln, ganz schlimm finde ich Schimmel. Neee, das können andere sicher besser. Ich kenne mich da nicht aus. Und Käse ist schweineteuer.
Trotzdem danke :-)
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

google sagt :
Rustikales Buffet ab 10 Personen (Ausgabe 04/200
Kalt:
"Brados" geräuchertes Matjesfilet mit Meerrettich
Dithmarscher Heringstopf
Sauerfleisch mit Remouladensoße
Tomatensalat mit Rotwurst und Ei
Makkaronisalat
Rindfleischsalat
Ardenner Schinken
Kölner Saftschinken
Roastbeef kalt, rosa gebraten
mit Röstzwiebeln und Sc. Remoulade
Warm:
Berliner Buletten
Speckkuchen
Leberkäse
Bratkartoffeln
Kartoffelsalat
Auswahl an frischen Salaten
Deutsche Käseauswahl mit Radieschen und Trauben
Schokoladenpudding mit Vanillesoße
Grießbrei mit Bratschen (Trockenobstkompott)
Brot, Brötchen und Butter
oder
Rustikales Buffet
Rohbeißerplatte (Landjäger, versch. Salami)
Hausmacherbrett garantiert
(Auf Wunsch angemachtes Schweinemett mit Zwiebelringen)
Gemischte Schweinebratenplatte
Schwarzwälder Schinken
Gemischte Schinkenpalette (herzhaft gefüllte Röllchen, gefüllte Eier)
Gebratene Hühnerhaxerl
Griebenschmalz
Hackfleischbällchen
Gebackener Fleischkäse (warm)
Nudelsalat
Wurstsalat
Masurischer Kartoffelsalat oder Kartoffelsalet "Hausfrauen Art"
Verschiedene Käsesorten
Obazda
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

schwarzwaldcreme
http://www.chefkoch.de/rezepte/283191106596993/Schwarzwaldcreme.html
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

danach wollte ich schon fragen, was das ist... gehe mal gucken.
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Das hört sich gut an. Könnte sogar ich hinkriegen :-)
Und ist gut vorzubereiten.
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Kartoffelsalat könnte ich auch noch. Buletten gehen auch.
Ich werde die Gute mal anrufen, ob schon was klar ist, was andere so mitbringen.
Aber die Creme ist gut.
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Bauernbrot, Schmalz und Salz fällt mir spontan ein - wenn das mal nicht rustikal ist ;) - und/oder ein, zwei Brocken geräucherten Schinken/Salami.... LG,N
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Rustikal-Alpenländisch?

Da fällt mir spontan eine Bayrisch Creme ein, als Nachtisch.

http://www.chefkoch.de/rezepte/738041176365597/Bayrisch-Creme-mit-Himbeersauce.html

Soll es denn kalt sein oder warm? Dan geh ich nochmal in mich ;o))

LG Sonja

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Ich denke mal eher kalt. Die bayrische Creme wollte ich schon immer mal machen. Aber Gelatine und ich, das passt irgendwie nicht. Manchmal klappts, manchmal nicht, das ist mir zu stressig.
Fällt dir noch was deftiges ein?
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Was hältst Du denn von Schinken im Brotteig? Kommt immer gut an und schmeckt s... lecker.

LG Sonja

Wegen der Gelatine. Ich kann das auch nicht ;o)) und nehm deshalb das hier: http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/debi-69al9w.de.html

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Mir ist noch was eingefallen. Gefülltes Brot. Das mach ich auch gerne mal :o))

http://www.chefkoch.de/rezepte/426361133556086/Gefuelltes-Brot.html

LG Sonja

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

boah, ich kriege Hunger!
aber ob ich das wohl hinkriegen würde? Sowas habe ich noch nie probiert...
Könntest du Samstag einfach mal vorbeikommen?
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Klar kriegst Du das hin, ist total easy. Ich könnte aber auch noch ein Carepaket losschicken mit selbstgeräuchertem Schinken oder selbstgemachtem Griebenschmalz.

LG Sonja

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

das wäre es natürlich... Echt? Das hast du so auf Lager? Wow... Sonjaaa.
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Ja klar, kein Problem. Das Griebenschmalz ist ganz frisch von gestern.

LG Sonja

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Das wäre ja klasse. Ich schicke dir dann ein paar lecker Handkäse *g*. Kennste den? Handkäs mit Musssiggg? Ich kann das ja nicht essen, aber manch einer schwört drauf.
Oder die echten, einzig wahren Frankfurter Würstchen. Die gibt es natürlich nur in Frankfurt.
Naja, oder was anderes :-)
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Also Schmalz für Schmalzbrote. Wieviel möchtest Du denn haben?

LG Sonja

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

ja, das dachte ich mir schon so, Schmalz für Schmalzbrote. Keine Ahnung, wieviel. Ich weiß ja nicht mal wieviele Leute da kommen, aber sicher mal 20 oder eher mehr.
ich bin ja so ahnungslos...
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Ich schick Dir mal nen Pott ;o)) Wird dann schon reichen.

LG Sonja

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

bestimmt :-)
Du bist ein Schatz!!! Echt! Ob dein Mann wohl weiss, was er an dir hat?
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

rustikal... apfelstrudel mit vanillesoße ???

oder hackbraten mit hartgekochten eiern innen drin

kartoffelsalat

bauernbrot

???

lg

urmely

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Ja, das mit dem Kartoffelsalat wäre nicht schlecht, denke ich. Das kann ich wenigstens ganz gut.
An Apfelstrudel habe ich mich noch nie gewagt. Aber wo wir gerade drüber reden... da kriege ich Lust drauf...
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

apfelstrudel geht doch im zeitalter von fertigstrudelteig recht einfach :-)

da fällt mir ein, ich hab auch schon lange keinen mehr gemacht

lg

urmely

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

oh, das wusste ich gar nicht, dass es den fertig gibt... *g*. Wieder was gelernt.
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Vorgestern hab ich gesehen, dass es mittlerweile sogar Florentinerteig aus der Flasche gibt...

LG Kerstin

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Echt? Wie geht das denn? Kann ich mir gar nicht vorstellen...
Léon mag ja Pfannkuchenteig aus der Flasche, dann kann er die allein machen. Kaufe ich manchmal für ihn.
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Dir ist aber klar, dass da 3 Millionen Geschmacksverstärker drin sind?

Ich bin mir sicher, Leon schafft auch Pfannkuchenteig alleine. Soll ich mit ihm Silvester üben? Ich koche echt gerne mit Kindern/Pubis!

LG Kerstin

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

ja, deswegen esse ICH das ja nicht *g*.
Gern kannst du das mit dem Pubi an Silvester üben. Der macht da auch sicher gern mit, echt jetzt. Der backt auch immer noch gern Plätzchen.
Hach, das wird nett an Silvester, ich freue mich ja, hoffentlich ist Petra vorher mal wieder online...
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Thomas scheint sich auch zu freuen. Hat er mir gestern persönlich noch gesagt :-).

Ok, der Pubi und ich kochen bisschen :-). Was soll ich ihm denn mal beibringen? ;-)

LG Kerstin

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Rustikales Buffet - brauche Ideen

ach ja? Das hat er dir gesagt, der Thomas? Schön :-)
Mal sehen, was der Pubi mit dir kochen mag... Ich frage ihn morgen. Jetzt schläft er natürlich...
LG Nicole
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Rustikales Buffet - brauche Ideen

Thomas kann ja unglaublich charmant sein. Ich kenne ihn eigentlich nur so, wenn ich recht überlege. Aber wir sind ja auch alles unglaublich nette Frauen. Da kann man ja gar nicht anders!

Ihr (also Familie Bjarki und Ihr) müsst mal abkaspern, wie ihr hier schlafen wollt.

LG Kerstin

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