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Kürbis

hi zusammen,
die kurze möchte einen kürbis haben zum ausschnitzen, gut, machen wir, nur welchen kürbis kann nehmen, sprich wenn man mit dem fruchtfleisch noch was machen möchte? und gibt es erprobte rezepte??
danke und lg
snoo
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Re: Kürbis

also ich hab die erfahrung gemacht, dass sich nach dem aushölen das fleisch maximal noch für ne suppe verwenden lässt.
ich würd mir das ersparen und nen kürbis zum schnitzen kaufen.
lg
urmely
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Re: Kürbis

hi,
es geht weniger ums satt werden *ggg*, nein die kurze möchte halt was mit dem fruchtfleisch anstellen, vielleicht reicht es für eine portion suppe oder so?? *grübel* na gehen wir gleich mal ausschau halten wenn sie wieder wach ist.
lg
snoop
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Re: Kürbis

also wir hatten die 2 mal, wo wir es versucht haben, ziemlich harte kürbisse. da kamen wirklich nur schnipsel dabei raus. wenn es nur darum geht, was draus zu machen, bietet sich suppe an. einfach mit ein paar mehlig kochenden kartoffeln in gemüsbrühe kochen und pürieren. evtl. sahne rein, abschmecken.
oder du kochst bandnudeln und dünstest die kürbisschnitzel mit etwas knobi, zwiebelchen, ingwer..... sahne drüber, mit den nudeln mischen und entweder so essen oder überbacken *sabbel*
ich glaub ich brauch nen kürbis *g*.
lg
urmely, einziger kürbisliebhaber in der familie
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Re: Kürbis

häh?? fällt mir grade auf... deine kurze schläft?? du glückliche... nicht mal mehr jan macht bei uns nen mittagschlaf.
ist morgen eigentlich der dienstag???
lg
urmely
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Re: Kürbis

hi,
ja sie schläft. hatten gerade im kiga wieder sowas weswegen wir morgen weg sind. aber gut, sie ist auch erkältet, da schläft sie super gerne mal mittags.
welchen kürbis nimmst du denn ggf?
lg
snoop
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Re: Kürbis

oh je... die kürbisse zum schnitzen hab ich hier an so nem kürbisstand gekauft. mehr nach der optik... und mit der frage, ob man den dann essen kann. ... ich glaube einer hieß jack lantern oder so...
wenn ich kürbis kochen will, nehm ich nur hokkaido oder muskatkürbis.
lg
urmely
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Re: Kürbis

Soweit ich Kürbishasser weiß, kann man jeden Kürbis essen. Es schmeckt nur nicht jeder... Oder so. Meine Schwester - bekennender Kürbisfan - hat mir das mal erzählt.
LG Kerstin
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Re: Kürbis

klar, giftig ist keiner :-)
aber ich mag eigentlich nur die beiden sorten, weil sie einen "geschmack" haben. viele kürbisse sind mir zu neutral.
lg
urmely
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Re: Kürbis

also ich habe schon mhrere kürbise verarbeitet, kürbiskuchen, kürbisbrötchen, kürbissuppe, alles saulecker.
meine freundin hat in ihrem thermomix kürbismarmelade gemacht, auch lecker...lg anke
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Re: Kürbis

wenn du ihn aushoehlst bleibt wirklich nimmer viel ueber, was wir machen wir heben uns die Koerner auf und roesten sie in der Pfanne
Was im Moment ja flach faellt :(
LG Claudia
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Re: Kürbis

Inzwischen habt ihr bestimmt schon den Kürbis, was?
Also wir nehmen zum Schnitzen die größeren Kürbisse. Und die werden gründlich ausgehöhlt, das gibt sehr viel Suppe und die ist auch superlecker... Also Deckel abschneiden, zum Aushöhlen brauchst du dann etwas Kraft, ich mache das halt mit Eßlöffeln, so richtig auskratzen, ach so in der Mitte den Pampes mit den Kernen schmeiße ich weg. Dann mit Edding vorn das Geschicht malen, alles möglichst groß, dann geht das leichter :-). Zum schnitzen nehmen wir scharfe Obstmesser.
Dann Zwiebelwürfel anbraten mit bisschen Öl, das Kürbisfleisch rein, mit ein paar Kartoffelwürfeln, dann mit Gemüsebrühe auffüllen. Wenn alles schön weich ist pürieren, eventuell noch Wasser dazu, gut würzen (Salz, Pfeffer). Meine Kinder mögen dazu Würstchen und am wichtigsten: ein fetter Klecks crème fraiche drauf...
LG Nicole
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