Ich hab heute zugeschlagen, 9 z.T. kindskopfgroße Kohlrabi. Die will ich nicht alle auf einmal essen, sondern einfrieren.
Wie? Fertig gegart, nur angedünstet, roh?
Danke und LG Franzi
Kochfrage: Kohlrabi
Bisherige Antworten
Kochfrage: Kohlrabi
ganz kurz blanchieren, dann kurz abschrecken, austropfen ab inne tüte..hab ich shcon gemacht so
lg hex
lg hex
Kochfrage: Kohlrabi
Danke.
Bist du schon am Packen?
LG Franzi
Kochfrage: Kohlrabi
nein..ich bin ja grad erst hier von der arbeit...
lg hex
ich kann erst morgen packen, heut nicht mehr
lg hex
ich kann erst morgen packen, heut nicht mehr
Kochfrage: Kohlrabi
Du kannst Kohlrabi sowohl roh als auch kurz blanchiert einfrieren. Ich schneide immer Stifte oder Würfel. Wenn sie blanchiert sind,halten sie die Farbe schöner.Allerdings mußt Du sie dann ganz schnell abkühlen, am besten Eiswürfel in kaltes Wasser kippen. Sonst hast Du hernach ganz viel "Schnee" in der Tüte *g*.
LG Sonja
Kochfrage: Kohlrabi
Das weiß ich nicht :-)
LG Kerstin
LG Kerstin
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