Bananenbrot (obwohl das auch als Kuchen durchgeht):
Einen Teig aus folgenden Zutaten bereiten:
2 reife Bananen
100 g brauner Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei
250 g Vollkornmehl
1 P. Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
100 g Nüsse (gemahlen oder etwas grober)
200 g Joghurt
Das Ganze bei ca. 175°C 50 min backen.
Ich hab gerade ein Bananenbrot in den Ofen geschoben. Daher fange ich damit an.