Natürlich streng geheim und nur für Angela!
Zutaten für den Teig:
150 g Butter
6 Eier
250 g Zucker
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
6 EL Sahne
Butter schmelzen und abkühlen lassen, dann die Eier und Zucker schaumig schlagen und die Butter dann dazu, danach das mit Backpulver vermischte Mehl nach und nach dazu, zum Schluß die Schlagsahne. Das ganze auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech und bei 180° ca. 15 min backen.
Die Zeit dazu nutzen, den Belag herzustellen.
Zutaten:
250 g gehobelte Mandeln
200 g Butter
200 g Zucker
60 g Mehl
3 EL Sahne
Die Butter schmelzen, Zucker dazu, dann die Mandeln, dann das Mehl und dann die Sahne (also alles schön auf dem Herd aufkochen.
Dann den gebackenen Teig kurz aus dem Ofen, dem Mandelpamps drauf verstreichen und nochmal für 10 bis 15 min in den Ofen.
Der Pamps verteilt sich schön weiter :-). Am besten nimmst Du ihn raus, wenn er goldig gebacken ist.
Und das ist sooooo lecker :-). Frag mal meinen Mann!
LG Kerstin