Ich brauche das für meine Festzeitung.
Das Rezept, was ich habe ist so.... naja... bisschen doof. Ich brauche ein erprobtes Rezept, bitte!
LG Kerstin
Ich brauche das für meine Festzeitung.
Das Rezept, was ich habe ist so.... naja... bisschen doof. Ich brauche ein erprobtes Rezept, bitte!
LG Kerstin
nicht erprobt (weil ICH mag da snicht) aber ein altes omahausrezept
Himmel und Erde |
1000 g Kartoffeln 1000 g mürbe Äpfel 2 Tassen Salzwasser 1 TL Zucker 1 TL Zitronensaft 2 Zwiebeln 125 g durchwachsener Speck |
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden, die geschälten Äpfel vierteln. In einem Topf mit dem Salzwasser gar kochen, zu Mus stampfen oder durch eine Presse geben. Mit dem Schneebesen aufschlagen, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Geschälte Zwiebeln und den Speck fein würfeln, in einer Pfanne goldgelb ausbraten und über die Kartoffelmasse geben. Beilage zu gebratenen Blutwurstscheiben mit Zwiebeln oder Leberwurst. Köstlich schmecken dazu auch Bratwürstchen. |
Auch;-) Das gibt es hier auch als kleine Würsterl und gibt man mit ins Sauerkraut zum Beispiel! Wird dann halt so ausgepresst und zum KaPü. gegessen.
Aber Himmel und Erd ist doch ein Schwabengericht?
LG Petra
Achso man kann dazu auch normale Leberwurst essen, gibt es hier auch zu Pellkartoffeln! Einfach auf die Kartoffel in die Wurst dippen oder draufschmieren;-) Schmeckt eigentlich nicht schlecht, vorausgesetzt man mag Leberwurst!
Aber Himmel und Erd hab ichauch noch nie gemacht!
LG Petra
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