Ich bin vor ein paar Tagen vor Freude fast umgekippt. Ich hab das Rezept wiedergefunden!!! Hatte ich Euch nicht danach gefragt, ob es eine von Euch zufällig hat?
Jetzt backt ein schöööööner Apfelkuchen und es riecht wunderbar. Wer möchte, den lade ich heute Nachmittag herzlich ein. Hex, für Dich matsch ich ihn auch mit der Gabel schön weich ;-).
LG Kerstin
St. hat bei uns Apfelkuchen gebacken, den gibt es jetzt auch gleich. :o)) Wie ist denn das Rezept vom herbstlichen Apfelkuchen? Bekomm ich das auch?
LG S.
Gerne! Und speicher es gut ab, falls ich es nochmal verliere ;-)
225 g Butter mit 1 P. Vanillezucker und 225 g Zucker schaumig rühren. Dann nach und nach 4 Eier dazu geben. 450 g Mehl, 1 Backpulver und 2 EL Zimt mischen und auch nach und nach unterrühren. Der Teig wird sehr fest. Dann 2 oder 3 Äpfel in kleine Stückchen schneiden. Diese Stückchen mit einem halben Glas Preiselbeeren unter den Teig heben. Ich mache das mit dem Teigschaber. Das erfordert etwas Kraft, ist aber gut für die Oberarmmuskeln.
Dann eine flache Guglehupfform (also den Einsatz mit dem Loch bei der Springform) mit Butter gut ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Da dann den Teig rein. Wenn Du hast, dann mache ein paar Mandelhobel auf den Teig.
Das Ganze backst Du bei ca. 170°C ungefähr ne Stunde.
LG Kerstin
Dankeschön, hört sich seh rlecker an und ich hab ihn gespeichert. :o))
ST. hat ja bald Geburtstag, da kann man den ja machen.
LG Silke
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