Aaaaaaaaaalso *g*
Du könntest ja z.B. eine Gulaschsuppe machen. Oder soll es nur was kaltes sein? Dann würde sich doch Baklava anbieten ;o)) Oder so runde Pumpernickel hübsch belegen mit Schinken/Salami/Fisch/Frischkäse usw.
Oder gefüllte Blätterteigteilchen, oder Pizzabrötchen. Gern genommen wird auch immer mal ein leckerer Nudelsalat. Oder Reissalat. Mmh, soll ich noch weiter in mich gehen oder reichen die Anregungen erstmal?
LG Sonja

Gulaschsuppe wäre "overdressed" :-). Ich bin doch nicht die Gastgeberin *ggg*
Für mich klingt das heute irgendwie alles nach Arbeit :-))). Ich überlege, ob ich herzhafte Muffins mache... Kann man ja nachmittags machen, oder?
LG Kerstin

Ja klar kannst die nachmittags schon machen, kein Problem.

LG Sonja

Ich kenne allerdings nur Mais-Muffins... kennst Du noch andere ;-)?
LG Kerstin

Urmely hatte doch schon mal herzhafte Muffins gemacht!!!
LG Petra

Bis zum 5. ist ja noch Zeit :-)
Nur wurde ich gerade schon "angemahnt", dass ich auf die Mail von gestern Abend noch nicht reagiert habe...
Immer diese Hetze ;-).
LG Kerstin

420 g Mehl (Weizenmehl)
5 TL Backpulver
½ TL Salz
½ TL Pfeffer, gemahlen
2 EL Zucker
500 ml Bier (egal welche Sorte)
50 g Käse (Emmentaler oder Cheddar), gerieben
Fett und Mehl für die Form
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Muffinblech gut einfetten und mit Mehl bestäuben (Semmelbrösel machen die Muffins noch knuspriger). Von Papierförmchen rate ich aus Erfahrung ab.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Zucker, sorgfältig vermischen. Das Bier hinzugeben und vorsichtig unterheben, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Dabei Vorsicht, es schäumt ein wenig. Den Teig in die Muffinblech-Vertiefungen zu 3/4 einfüllen. Mit Käse bestreuen. Auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten goldgelb backen.
Warm servieren.

Warm servieren... kann man die nochmal aufbacken?
Und könnte ich den Teig auch im Backautomaten machen?
LG Kerstin

Den Teig würd ich eher nicht im Automaten machen. Das schäumt nämlich wirklich ein bissi. Aber nochmal aufbacken geht bestimmt. Die sind s...lecker.
LG Sonja

125 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL Backpulver
150 g Maismehl
1 EL Zucker
1 Ei(er)
170 ml Milch
1 Spritzer Tabasco
1 EL Öl
Für die Füllung:
½ Paprikaschote(n), rot
1 EL Petersilie, fein gehackt
450 g Maiskörner, aus der Dose
Erst den Teig zusammenrühren, dann die Füllung mit gewürfelter Paprikaschote unterheben.
In die Förmchen füllen.
Bei 210° ca. 20 Min backen.

So ähnlich ist mein Rezept auch :-)
LG Kerstin

150 g Mehl
150 g Quark (Magerquark)
150 g Butter
1 Tüte/n Safran, (ca. 1/2 Teelöffel)
1 Prise Salz
Für die Füllung:
1 Stange/n Lauch, (nur das Weiße)
1 TL Butter
100 g Gorgonzola
2 Eigelb
2 EL Sahne
Pfeffer
Aus den Teigzutaten einen Knetteig zubereiten und für 30 min. kaltstellen. Safran gibt dem Teig einen leckeren Gelbton, kann aber auch weggelassen werden.
Die Lauchstange putzen und das Weiße davon in schmale Ringe schneiden. In der Butter dünsten und wieder abkühlen lassen. Den Gorgonzola in feine Würfel schneiden, mit der Sahne und den Eigelben mischen, mit Pfeffer würzen und den abgekühlten Lauch unterheben.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank holen und 1/4 des Teiges beiseite stellen. Aus dem Rest 12 "Kugeln" formen und in diese nun mittig ein Loch hineinkneten, in das später die Füllung kommt. Den Teig nun jeweils in eine gefettete Mulde des Muffinbackblechs geben und am Rand festdrücken. So wird dann auch das Loch für die Füllung noch etwas größer. Die Füllung hineingeben und aus dem restlichen 1/4 des Teiges 12 "Deckel" formen. (Natürlich kann man den Teig auch ausrollen und Kreise als Deckel ausstechen. Die Deckel locker auf die Muffins legen und diese ca. 30min. lang im Ofen backen.

Die mache ich mal für uns :-), denke ich.
Danke!
LG Kerstin

MIR könnte man mit sowas keine freude machen... echt nicht... ich mag sowas ja nun garnicht..??
wie wäre es mit ner käseplatte
gefüllte pepperonis und ähnliches (ev. einfach beim türken um die ecke holen)
griech. bauernsalat
schinkenröllchen (spargel)
lg hex

Ich hab hier auch noch irgendwo so ein lecker Partybrot-Rezept... das könnte ich gut vorbereiten, weil das eh durchziehen muss.
Kommt immer gut an.
LG Kerstin

ja schon eher sowas..also muffins mit dme "zeugs" da drin... neee :/
lg hex