Ist zwar nix für Kinder: Gefüllte Weinblätter statt mit Hackfleisch.

Ansonsten berät mich auch immer chefkoch bei solchen Fragen.

LG Andrea

...und lasse ein Rezept da!

Hallo erstmal

Habe grade deine Suche auf der Startseote gesehen und habe ein Rezept für einee Reistorte.

Man lässt 375 g in heissem Wasser gut abgewaschenen Reis in 2 liter Milch nicht zu mürbe kochen, dann kocht man eine halbe Stange gespaltene Vanille mit einem Teil der Milch aus und lässt diese zuletzt mit dem Reis durchkochen. Nun rührt man 125 g Butter zu Salbe giesst 16 Eidotter mit 250 g Zucker nach und nach hinzu und rührt es eine halbe Stunde, dazu gibt man die abgeriebene Schale einer Zitrone, 125 g in kleine Stücke geschnittenes Zitronat und den erkalteten Reis. Zuletzt gibt man den festen Schnee der Eier darunter.

Man lässt die Torte in einer mit Butter ausgelaufenen und mit Zwieback bestreuten Form langsam backen.

Ähh das Rezept ist aus einem Kochbuch von 1910 die halbe Stunde rühren die in dem Rezept steht bezieht sich deswegen auf das Rühren mit einem Kochlöffel. Mit einem Mixer geht es natürlich schneller

Ich hätte auch noch ein Rezept für einen "Reispudding für die Kinderstube"

Aber der wird dann warm gegessen. Ich weiss ja nicht ob das möglich ist.

Ich hoffe das hilft dir etwas weiter. Bei evtl Rückfragen bin ich bis ca 15 Uhr noch online.

LG Meike, die sich wieder rausschleicht

ich fürchte mangels 16! Eiern, die ich nicht habe und auch der fehlenden Vanilleschote und, dass der Reis ja schon gekocht ist, wird das mit Deinem Rezept nix.

Aber ich danke Dir trotzdem für Deine Mühe!!

Reispudding klingt auch gut...

LG Claudia

Hey Claudia,

naja 16 Eier sind nicht grad wenig hast schon Recht

Oki dann zu r Sicherheit noch mal das Pudding Rezept:

125 g ungekochter Reis wird in Wasser aufgekocht, abgegossen und in eine mit Butter bestrichene Auflaufform geschüttet, dazu 2 kleine Stück Zucker und eine Messerspitze voll Salz und 1 liter kochende Milch, jetzt Stelle man die Schüssel in einen mittelheissen Ofen, damit der Reis langsam quillt. Ist dann die Milch eingezogen und der Reis weich, so nimmt man die sich darüber abgesetzte Rinde ab, wischt die Kanten der Schüssel gut ab und giesst 1/4 l Milch worin 2 Eier tüchtig geschlagen über den Pudding, schliesst jetzt den Ofen bis die Eiermilch sich gesetzt, säubert wieder den Rand der Schüssel und streut etwas Zucker darüber, oder gibt ein Kompott von frischen Früchten dabei.

Da dein Reis ja schon gekocht ist kannst du ja direkt bei der Eiermilch einsteigen.

Vielleicht ist das ja eher was für euer Kindergartenfrühstück.

LG Meike

ähhh die Hälfte wieder vergessen

ansonsten wennder Reis noch al dente ist könntest du ja die Milch zum weichziehen um 3/4 reduzieren oder so.

Ich finde es hört sich so an als könne man ihn auch kalt gut essen