auch guten Morgen,
Frühstück kommt gerade recht :-). Léon und ich sind um 7.00 Uhr aufgestanden, Rosa gerade eben, das gibt es auch selten... Wobei bei Léon wohl hilfreich war, dass ich mal ein Machtwort gesprochen habe gestern, mit einer klitzekleinen Erpressung verbunden, was das Aufräumen seines Zimmers betrifft *g*...
Ich war und bin mal wieder fleissig am waschen, putzen, räumen. Gleich werde ich mal die Ikea Teile aus dem Auto holen. Ich bin ja guter Hoffnung, dass ich dieses WE mit allem fertig bin und das Renovierungschaos endgültig beseitigt wird.
Um 5 Uhr mit backen anfangen... wow...
Einen schönen Tag wünsche ich!
LG Nicole

Oh Danke, das tut jetzt gut. Ich will jetzt zum Markt. Ganz viel Getreide, Äpfel (für den täglichen frisch gepreßten Apfelsaft also Futteräpfel), Gemüse und ggf. auch noch BLumen kaufen.
Magst Du mal das Rezept fürs Brot posten?
Ich habe gestern als schnelles Brot gebacken:
500 ml Buttermilch
1,5 Pack Trockenhefe
1 EL Salz
1/2 EL Zucker
200 g Haferflocken kernig
550 g VK Weizen Mehl (geht auch mit Auszugsmehl)
50 g Sonnenblumenkerne
Alles verkneten, ggf noch etwas Mehl unterarbeiten, wenn zu klebrig.
In eine gefettete Kastenform geben, warm gehen lassen ca. 30 min (ist eben ein schnelles Brot)
60 min bei 200 Grad backen ich habe bei 180 Grad Umluft gebacken.
Schönen Tach noch...

Hallo Ingeborg!
Also heute hab ich Buttermilchbrot gemacht
Zutaten:
400 g Roggen-Sauerteig
100 g Roggenvollkornmehl
300 g Weizenvollkornmehl
150 ml warme Buttermilch
2 gestrichenen Teel Salz
1/2 Teel schwarzen gemahlenen Pfeffer
1 Teelöffel Zucker
20 ml Rapsöl
Zubereitung:
Alles in eine Schüssel geben und 5 Minuten durchkneten, bis es einen glatten und festen Teig gibt. Ggf etwas Mehl nachgeben oder Wasser.
30 Minuten ruhen lassen, erneut 5 Minuten durchkneten. Ein längliches Brot formen und gut bemehlt in einem Gärkorb 1,5 Stunden im Warmen gehen lassen, bis es sich fast verdoppelt hat.
Brot auf ein Backpapier stürzen und im vorgeheizten Ofen backen
Backzeit:
Ofen auf 200°C aufheizen
Brot bei 200°C 10 Minuten mit Schwaden (0,1 l Wasser auf den Ofenboden giessen oder in den Backraum sprühen) backen
bei 180°C fertigbacken.
Backzeit gesamt ca 45 Minuten
Heute hab ich es im Brotbackautomaten gemacht, schmeckt auch lecker und man muß halt nicht so dabeibleiben.
LG Sonja

Das klingt gut, ist gleich gespeichert.
LG von I-

Schmeckt auch lecker :o))
LG Sonja