BIENENSTICH
Teig: 4 Eier, 150g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 125g Weizenmehl, 2 TL Backpulver, 50g gemahlene Mandeln, 100 g gehobelte Mandeln, bisschen Zucker und Butter
Füllung: 1 Pck. Paradiescreme Vanille, 400ml Sahne
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen (einige Minuten!!!). Mehl und Backpulver mischen, sieben, unterrühren. Die gemahlenen Mandeln auch unterrühren. Teig in eine Springform geben (gut fetten), die gehobelten Mandeln darauf verteilen und mit Zucker bestreuen. Bei 170° C 30 min backen
Den Boden aus der Form lösen und erkalten lassen. Butter zerlassen, auf dem heißen Bodenverteilen und erkalten lassen. Den erkalteten Boden einmal waagerecht durchschneiden. Für die Füllung die Paradiescreme und die Sahne cremig rühren. Auf den unteren Boden streichen, danach den oberen Teil darauf legen.
Das geht ganz einfach und ist saulecker!
LG Kerstin :THUMBS UP:
