SCHNEEFLÖCKCHEN
125 g Butter
50 g. Puderzucker
1/2 Vanilleschote
125 g Mondamin/Speisestärke
50g Mehl

Fett, Puderzucker und den abgez. Inhalt der Vanilleschote schaumig rühren. Mondamin und Mehl mischen und nach und nach unterrühren.
Aus dem Teig Rollen formen, gleichmäßige Stücke abschneiden und daraus Kugeln drehen. (Etwa kirschengroß) Auf ein ungefettetes mit backpapier ausgelegtes Backblech legen (20 Stck. pro Blech, sie gehen etwas auseinander) und mit einer bemehlten Gabel breitdrücken (so dass Rillen entstehen).
In einer gut schliessenden Dose aufbewahren.

Im Backofen/Mitte 200 ° ca. 7-8 Min. Je nach Backleistung des Ofens, die Schneeflöckchen sollen möglichst noch hell sein und werden nicht zu dunkel gegessen. Bei meinem Ofen reichen 7 Min., sieht man, dass der Rand langsam Bräunlich wird, sind sie in der Regel schon gut (siehe Bild). gleich vom Blech nehmen und auf einem Rost erkalten lassen.
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Ich hab soe letztens mal mit Margarine statt Butter gemacht, schmeckt nicht ganz so lecker.

Gutes Gelingen und guten Appetit.

LG Franzi

Mondamin.... geht das auch ohne? Alles andere hab ich im Haus :-)

1000 Danke für das Rezept. Jetzt hab ich es ausgedruckt!

LG Kerstin

ich versteh das nur noch nicht mit dme plattdrücken mit de rgabel?? wie sehen die denn nachher aus? platt? oder kugelig??
lg hex

und hier hängts und shconsind die dinger zu braun *grr*
lg hex

Mit der Gabel wird nur ganz sachte drauf gedrückt. Die Kekse sind dann etwas geplättet und haben das Rillenmuster von den Gabelzinken abbekommen.

LG Franzi

jo so sehen die aus und lecker und einfach und schnell und voll mit puderzucker bestreut oder?? hatte vorher nochmal kurz im net geschaut wie die assehen müssen
lg hex

Ich hab keinen Puderzucker drüber gemacht, aber schaden kann es ja nicht ;-)

LG Franzi