Freut mich, dass der Bratschlauch funktioniert hat. Ich nehm den gerne für Geflügel und Fisch, dann trocknet das nicht so aus. Was in aller Welt sind Wickelklöße??

LG Sonja

werden gemacht auis gekochten und gequetschten Kartoffeln, 1 Ei und Mehl, dazu salz und Musaktnuss.

Daraus wird ein Teig geknetet den mann auf reichlich Mehl ausrollt, ca. 0,5 cm dünn. Der wird dann in Rechtecke geschnitte, so ca. 5 x 7 cm, etwas zerlassene Butter drauf, Semmelbrösel, aufwickeln, andrücken, in heißes Wasser, ziehen lassen, aufessen ;-)

Mein Vater liebt die statt mit Semmelbrösel mit Bratwurst oder Mettwurst drin.

LG Franzi

und was sind grüne Klöße? *ich Banause...*

lg C.

werden aus rohen Kartoffeln zubereitet.

Nach manchem Rezept auch 1/3 gekochte und 2/3 rohe Kartoffeln, ich mach nur rohe.

Kartoffeln schälen, ganz fein reiben, mit einem Kloßsäckchen ausdrücken bis die Kartoffeln ganz trocken sind.

Brötchenwürfel rösten.

Die rohen Kartoffeln mit Salz und evt. Muskatnuss in eine Schüssel geben, mit einem Schuss kochendem Wasser überbrühen, etwas der Stärke aus dem Kartoffelwasser dazu geben, Klöße formen, geröstete Brötchenwürfel rein, im leise siedenden Salzwasser ziehen lassen.

Wenn man gekochte Kartoffeln mit ran macht, werden die durch die Kartoffelquetsche gegeben.

Noch Fragen?

LG Franzi