Hört sich sehr lecker an, würde mich auch interessieren. :-) Wie geht es dir eigentlich? Machst du immer noch WW? Ich hab jetzt wieder angefangen und schon 8 kg runter.*stolzbin*

LG Silke

Ich krieg gar nix runter. Seit ner guten Woche mach ich meine work outs mit der WII, allerdings bin ich heute richtig krank, alles matschig, ich geh gleich nur ins Bett :(
Gut, dass ich nen ITler zuhause habe, der konnte meine Rezepte wieder herstellen und ich hab die Mail schon weitergeleitet.
Das ist seeeeeeeeeeeehr lecker, ich dachte, das Rezept kommt von hier.... also, da isses:
Backofenpfannekuchen:
Zutaten für 4 - 6 Personen
4 Eier Größe M
4 EL (ca. 50 g) Zucker
200 ml Milch
7 geh. EL Mehl (ca. 100 g)
2 EL Mineralwasser
Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 175 Grad)
Backblech mit Backpapier auslegen, sofort in den Ofen schieben.
Eier und 2 EL Zucker schaumig schlagen (Masse wird weißlich). Milch unter weiterem Schlagen zugießen. Mehl und Wasser esslöffelweiße unterrühren. Blech aus dem Ofen nehmen, Papier sofort fetten, Teig darauf gießen.
Belag:
Entweder gut abgetropfte Kirschen auf den Teig geben oder gedünstete Apfelspalten, oder, oder ...
Pfannkuchen ca. 12 Min. backen, mit 2 EL Zucker bestreuen. Mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und in dicke Scheiben schneiden. Evtl. mit Eis anrichten, gerösteten Mandelblättchen, frische Erdbeeren, etc.
oder herzhaft: (natürlich den Zucker weglassen)
mit Bacon belegen und mit Käse bestreuen. Verfahrensweise ansonsten wie vor.
Der Phantasie sind nahezu keine Grenzen gesetzt. Die herzhafte Variante schmeckt auch mit Spargel und einer lechten Soße.
Oder den Pfannkuchen mit einer Bolognesesoße füllen, mit Spinat und Gorgonzola..
Ich fand es mit Kochschinken/Käse am leckersten, bisserl Pizzagewürz mit drauf oder so, sehr yummy :)
LG, N