Mmmh, hört sich lecker an, aber sag mal Baumkuchen ist doch so aufwändig, wegen der vielen Schichten wie machst du den denn?

LG Silke

Eigentlich wird Baumkuchen um eine rotierende Stange drumherum gebacken, daher das Loch und daher auch die Schichten in Form der Baumringe.

DAS geht zu Hause natürlich nicht. Ich hatte ein Chefkoch-Rezept und wollte es eigentlich in einer runden Form mit Loch machen, aber meine hat da keinen geraden Boden sondern so ähnlich wie eine Gugelhupfform. Deshalb habe ich dann meine Herzform genommen, gefettet, eine dünne Schicht Teig rein, in der Küche ans Lappi gesetzt und gewartet, dann wieder eine Schicht ...

Das ganze wird nur bei leichter Oberhitze oder unterm Grill gebacken. Früher hatte meine Mutter eine Elektroform mit Deckel, bei der der Deckel auch geheizt hat, die war perfekt. Da haben wir im Sommer im Garten immer mal einen Baumkuchen gebacken.

Also ich habs heute gegrillt, immer so langem bis die Schicht halt schön hellbraun war.

2 Schichten dürften bisschen dunkler geworden sein. Die Kinder waren nämlich draußen im Hof und als ich mal nach ihnen sehen wollte, war Nico alleine, Sarah war mit nem Nachbarsmädel im Nachbarhaus verschwunden. Als Nico dann auch noch in das Haus wollte ha b ich den Herd abgedreht und mich angezogen und bin auch erst mal raus.

Bei der 2. dunkleren Schicht hab ich grad mit M. gequatscht und nebenbei Nico gestillt ....8-)

Nun ist aber Schokolade drauf und nachher wird angeschnitten. Da diese Nachbarin eigentlich nie bäckt, höchstens 2 mal im Jahr nen Geburtstagskuchen, 1 Quarkkuchen fürs Sommerfest beim Sportverein und vielleicht zwischendurch noch mal ne Erdbeetorte mit gekauftem Boden, sind das ganz dankbare Abnehmer - die testen dann immer alle meine neuen Kuchenkreationen und Weihnachtsplätzchen ;-)

LG Franzi