O-ton Urmely:

ich mach meinen hackbraten immer frei schnautze. ich halt ned so viel von dem fix-zeugs, wir essen eh schon genug geschmacksverstärker überall. für nen hackbraten nehm ich: 1 kg gemischtes hack 2-3 zwiebeln (je nach größe, wir haben immer eher kleine) 1 ei 1 altes brötchen/vollkorntoast oder semmelbrösel salz pfeffer knobi (granulat oder frisch, je nachdem was da ist) 1 guter TL senf paprikapulver das ganze mantsch ich zusammen, form nen braten draus, leg den in den bräter und ab bei 180 grad in den backofen. manchmal mach ich noch 2 hartgekochte eier in die mitte rein... oder reibekäsereste mit in den teig... oder feta.... oder mais.... was übrigens auch lecker schmeckt: den braten in ne größere form (ich nehm nen großen flachen bräter), drumrum kartoffelspalten, diese pfeffern und salzen, 1-2 becher sahne (nach geschmack) mit kräutern würzen (lecker ist mit kräutern der provence) und über die kartoffeln gießen. dann hast du die beilage auch gleich dabei *hungerhab* lg urmely, die das bald auch mal wieder machen muss *sabbel*

besser hätt ich es auch nicht gekonnt :-D

lg

urmely