*oink* ;o)
eben habe ich mir eine absolut geniale kürbissuppe gemacht und kann kaum
noch atmen, so viel hab ich gegessen :o)
vielleicht hat die ein oder andere ja lust, das rezept auch mal zu probieren?
200 g hühnchenbrustfilet in dünnen streifen in
1 tl öl anbraten, dann den gewürfelten
hokkaidokürbis (ein halber etwa handball-großer in würfel geschnitten) und
2 zwiebeln (klein, in halbe ringe geschnippelt)
2 lime-leafs
1/2 stange zitronengras
etwas ingwer
ne halbe tüte "namjai red curry paste" gewürzmischung
2 el fischsauce
etwas zucker
ne prise salz
500 ml brühe
100 ml kokosmilch drübergeben und zehn bis fünfzehn minuten köcheln
lassen, bis der kürbis schön weich ist.
zum glück habe ich noch die andere kürbishälfte und werde das morgen glatt
noch mal kochen! *yummieyummie*
übrigens gibt es in vielen asia-supermärkten in der tk-truhe tolle sachen:
vorgeschälter geschnippelter knobi, zitronengras, zwiebeln etc. davon hab ich
mir jetzt erst mal einen kleinen vorrat auf halde gelegt, ich liebe exotisches
essen und so geht es richtig fix! den reis, den ich sonst esse, habe ich gar
nicht vermisst, muß am kürbis gelegen haben.
lg, la traviata *satt und happy* ;o)