Sauerkraut: frisch oder Dose?

hallo mädels,
mich würde mal interessieren, ob es aus ernährungstechnischer sicht einen unterschied macht, ob ich frisches sauerkraut gekocht zu mir nehme oder das aus der dose grad warm mache.
ist ja z.b. auch ein riesen unterschied, ob ich frisches oder gemüse aus der dose mache. aber ob das bei sauerkraut so einen großen unterschied macht?!
den darm putzt es so oder so - das frische sauerkraut ist halt nur viel sauerer und schmeckt nicht so aromatisch wie das aus der dose. hat vielleicht auch weniger vitamine?!
würde mich mal interessieren, wie ihr das handhabt bzw ob es da erfahrungswerte gibt.
danke schonmal.
lg rena, bei der es morgen geflügelbratwurst mit kartoffelbrei und sauerkraut geben soll (dose hätte ich noch da, frisches müsste ich besorgen)

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Re: Sauerkraut: frisch oder Dose?

hi rena,
ganz ehrlich? ich glaub, das macht heutzutage nicht mehr wirklich einen unterschied. ich habe sogar schon gehört, daß gemüse aus der dose evtl. sogar noch mehr vitamine enthält, da es direkt vom feld eingemacht wird und keine vitamine durch lagerung verliert. aber da gibt es sicher viele verschiedene expertenmeinungen.
daher denke ich, es ist eine reine geschmackssache, ob frisch oder aus der dose und sauerkraut aus der dose schmeckt nun mal besser. ansonsten mag ich frisches gemüse lieber ;-)
viel spaß nachher bei der ww-gruppe wünsch ich dir und bin gespannt auf deinen bericht!
glg gundel

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