Rezepteumfrage: Rund um die Kartoffel

hallo mädels,

was alles macht ihr aus kartoffeln?

ich bin auf eure rezepte gespannt

bitte schreibt doch den namen eures rezeptes in die betreffzeile...

vlg

daniela

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Bisherige Antworten

ofen patatoes mit z.b. rosmarin, pellkartoffeln...

hallo Daniela
also zuerst muss ich sagen, dass ich eh ein fan der tollen knolle bin und kartoffeln eigentlich so ziemlich in allen varianten mag :o) ob stocki, rösti, pommes (naja, nicht so ideal hihihihi) kartoffelsalat usw.
meine zwei lieblingszubereitungsarten sind aber ganz klar pellkartoffeln mit gruyere und cottage cheese und am allerliebsten mag ich ofen patatoes.
kartoffeln einfach in schnitze oder auch scheiben schneiden, evtl mit ganz wenig olivenöl bepinseln, frischer rosmarin drüber, ca. 20-30 min bei 180 backen und dann mit einem magerquark dip anrichten. schmeckt richtig lecker und man kann sich für ganz wenig äpfelchen toll satt essen :o)
hm hab grad hunger bekommen *g*
wünsche dir guten apettit :o)
glg sandra

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Erdäpfelgulasch schmatz

3/4 kg Erdäpfel (Kartoffeln)
1/2 l Wasser
2 Zwiebel
2 EL Öl
2 EL Paprikapulver edelsüß
2 Suppenwürfel
1 EL Tomatenmark
1 TL Majoran (ich mags aber lieber ohne)
1/2 TL Kümmel ganz (geb ich entweder gar nicht, oder nur wenig dazu)
oder 1/4 TL Kümmel gemahlen
1 Kartoffel gerieben
--------------------------------------------------------------------------------
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden (vierteln oder so) und ins Wasser geben.
Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und den Zwiebel darin braun rösten.
Das Paprikapulver darüberstreuen und kurz mitrösten.
Kartoffelstücken dazu und aufgiessen
Suppenwürfeln einstreuen.
Tomatenmark, Majoran, Kümmel dazu
Nach dem Aufkochen bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln.
Kurz vor Ende der Kochzeit die Kartoffel reinreiben und mit etwas Mehl stauben.
Ich gebe auch gerne noch Würstel mit dazu...
Brot dazu - *schmatzen*

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