hallo mädels, für alle die es interessiert: (ich mache die mengen immer nach gefühl, also hier nur circa-angaben!)
400g zwiebeln
2 knoblauchzehen
800-1000 g gewürfelten kürbis
alles anbraten und mit gemüsebrühe auffüllen, mit salz und pfeffer würzen, 1/8 l - 1/4 l trockenen weißwein dazu, alles weichkochen lassen, pürieren und abschmecken. lieber erst mal nicht zuviel flüssigkeit, verdünnen kann man immer noch.
bechamelsosse zubereiten, wer sparen will, kann diese auch weglassen, dann schmeckts natürlich nicht so cremig.
lachs in streifen (bei dieser menge ca. 400-500g) schneiden mit salz und pfeffer und zitronensaft würzen.
dann alles in eine form mit lasagneblättern abwechseln einschichten, mit käse bestreuen und backen.
wahlweise kann man den lachs auch ersetzen durch hackfleisch, dieses einfach anbraten mit zwiebeln und knoblauch und würzen, dann auf die kürbismasse geben.
reicht je nach esser für 5-6 leute, würde ich sagen.
guten appetit!
LG, kerstin